20 Agustus 2017#GulaiHeni#MasakanMinangHeni#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanIkanHeniIni adalah masakan khas dari sumatra barat ikannya boleh apa aja.Kalau aku biasanya menggunakan ikan lele,ikan mas atau ikan nila rasanya seger karena menggunakan asam kandih kalau suka asam bisa di tambah jeruk nipis😊

Seneng banget ketika dapat challenge buat masakan dari minang langsung cuss buat pangek ikan ini.....Pertama belajar masak itu ya belajar masakan sumatra yang beti sama masakan dari Minang. Karena yang mengajari masak memasak adalah ibu dari suami, alhasil diajari masak daerah beliau tinggal. Alhamdulillah sich masakan sering dipuji sama keluarga dan tetangga.Resep langsung dari ibu mertua yang memang asli orang Sumatra dan pernah jualan juga....Ini termasuk salah satu masakan kesukaan suami karena emang udah sesuai selera lidahnya yang biasa dimakan sejak kecil.....#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#MasakanDariMinang

Kalau di Padang ini namanya pangek masin. Aslinya bumbu langsung direbus dg santan tanpa ditumis terlebih dahulu, sesuai selera aja sih...😊 Ikan nya juga bisa pakai yg lain, aku pilih ikan patin krn dagingnya lbh lembut dan ini resep andalan dari mama tercinta. Simpan resep dulu biar ga lupa atau ga bolak balik tlp ke Padang nanyain resep 😊😅

Jadi ceritanya ini resep saya yg agak spesial, karena ini pertama kalinya memasak ikan tongkol dalam santan. Sebenarnya saya kurang suka ikan tongkol. Tapi setelah saya mengolahnya sendiri kok rasanya ajaib, enak & ga amis. Kebetulan di CCS membahas masakan minang berbahan dasar ikan laut (lauak). Karena ga ngerti cara mebuatnya jadi saya recook resepnya uni @MommyZhi_89. Terimakasih uni, semoga berkenan ya...Source : 👉 Welly Herlina#Maminang_Lauak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Palembang#cookpadindonesia#wongkitogalo#Sabtu_16121

Waktu tingal disemarang bela2ain mesan gulai ini dr Padang saking pengennya. Pas dijakarta coba bikin sendiri aja, kemaren pas balik udh bawa jg dr padang. Paling pavorit gulai pangek masin Lubuak Minturun , RM ortunya Meiki...

Gulai Ikan ini bumbunya sederhana.Sengaja tidak pakai cabai di bumbu halus biar anak bisa makan.Ikan bisa diganti jenis lain juga sayur pelengkapnya.Kalau sy , cuma tambah kacang panjang.

Source : @becksz23 Becksz’s KitchenSemarak Clover sabtu ini ditentukan temanya oleh mbak Tri Puji Lestari. Berhubung beliau alergi terhadap ikan Laut maka kali ini temanya kuliner dari ikan tawar. Sempat bingung mau buat apa… karena menurutku memang ikan air tawar terbatas macamnya..Sempat ingin memasak Bandeng.. ternyata dia hidup di air payau.. akhirnya pilih patin. Dan pengen banget patinnya ku gulai ala-ala resto Padang. Akhirnya nyari di akun CP nya mbak Whennie @becksz23 yang asli gadih minang.Kangennya sama uni satu ini.. so kukirim cooksnap nyaa ya uni.. ini enaak banget . Sempat bertanya juga kenapa judul resepnya panjang banget. Apa yang membedakan dengan gulai lain. Ternyata karena bumbu halusnya memakai cabe hijau, lalu maskan ini tidka memakai kemiri. Itulah yang menjadi khas gulai pangek masin. Thank you.. dan semoga mbak Tri berkenan.Menu ini juga bisa dijadikan menu pendamping Idul Adha loh.. kalau bosan dengan daging. Atau semangkuk nasi dengan lauk rendang dan kuah gulai pangek masin ini… sangat luar biasa enaaknyaa…#NawarinIkan#Semarak_NawarinIkan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PosbarIdaman#ColamMatos#Colam_MenyambutQurban#Colam_MenuPendampingQurban#CookpadCommunity_Malang

Biasanya kalo beli lele seringnya di goreng makan pakai sambel.. hihi,, Kali ini nyoba dimasak Gulai Pangek Masin khas Padang. Resep ini hasil modifikasi dari resep Gulai Pangek Masin Ikan Patin ala mbk Retno @Kaianiandra . Ikan yang dipakai bebas ya bisa ikan air tawar atau air laut.Gulai ini ciri khasnya tidak memakai kemiri dan ada campuran cabai hijau di bumbu halus. Selain itu penambahan asam Kandis membuat gulai memiliki cita rasa segar. Jadi meskipun bersantan tapi ada seger-segernya.Kali ini saya juga mencoba menambahkan Kaldu Ayam Bubuk Halawa, hasilnya ikan lelenya makin gurih dan kuah gulainya juga makin on point. Padahal saya pakainya cuma sedikit saja, ini salah satu alasan kenapa saya suka dengan Halawa. Dan pastinya nggak kuatir karena produk Halawa terbuat dari bahan alami dan halal. Alhamdulillah suami dan anak-anak doyan semua.Oya disini saya buat versi yang tidak pedas ya, kalau mau pedas bisa ditambahkan cabai sesuai selera.#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Bali#CPBali_CSRetno#CPBali_MasakIkan#GenerasiAprontis#MerdekaDalamKreasi#GurihnyaTimlo23

Minggu ini kita jelajah lagi resep-resep Nusantara yang menggugah selera. Temanya masakan dari Sumatera Barat. MasyaAllah, lihat-lihat masakan khas Sumbar itu, buat kita semakin bangga dengan kuliner Indonesia. Dan mungkin masakan Padang itu, yg paling familiar untuk lidah semua penduduk +62 dari Sabang sampai Merauke.Untuk tema Combo Anjangsana kali ini, aku masak ikan kembung dan tahu yg dimasak gulai. Seharusnya kuahnya itu lebih putih, karena menggunakan kunyit yang lebih sedikit dibandingkan jahe. Tetapi tadi terjadi sedikit kesalahan teknis. Main blender aja tanpa dicek lagi 😆. Oh ya, cabe rawit hijau aku ganti cabe merah 4 batang. Ga buat pedas, karena yg makan di rumah ga pada suka pedas.Terus aku pakai daun ruku-ruku, bukan daun kemangi ya, walau sepintas kelihatan mirip daun kemangi, tapi masing-masing daun ini punya wangi khas yang berbeda.Oh ya, kuah gulai pangek itu enak banget. Gurih, asam, segar. Asamnya aku pakai asam Jawa, ga pakai asam Kandis karena ga ada stok. Terus suami bilang, enak banget bund kuahnya. Coba pakai ikan tongkol pasti lebih enak lagi. Sambil gadoin kuah gulainya. (Hahaha banyak maunya 😂)Sumber resep: channel YouTube Uni Et#ComboAnjangsana_TamboCiyek#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#diRumahAja#khassumaterabarat#khassumbar#khasminang

siang2 gini paksu paning demen mkn yang ginian.