Wadai Babongko

Source: Silva Malexhi
Wadai (jajanan) khas Banjar yang pembuatannya membutuhkan kelapangan hati selapang lapangan bola 🤣
Karena (bagi saya) proses membungkusnya luar biasa menguras hati dan pikiran. Ya bocor lah, ya susah ditusuk lah 😌
Inipun cuma jadi beberapa bijj saja yang berhasil pakai daun. Sisanya karena sudah menyerah, kukus pakai loyang aja sudah 🤣 (jangan ditiru).
Tapi kalo soal rasa siiiih enyaaak. Apalagi kalau dikeluarin dari kulkas, aduh🤤
#BehujahBebayaKaltim
#JajaKhasBanjar_Silva
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_KutaiKartanegara
Wadai Babongko
Source: Silva Malexhi
Wadai (jajanan) khas Banjar yang pembuatannya membutuhkan kelapangan hati selapang lapangan bola 🤣
Karena (bagi saya) proses membungkusnya luar biasa menguras hati dan pikiran. Ya bocor lah, ya susah ditusuk lah 😌
Inipun cuma jadi beberapa bijj saja yang berhasil pakai daun. Sisanya karena sudah menyerah, kukus pakai loyang aja sudah 🤣 (jangan ditiru).
Tapi kalo soal rasa siiiih enyaaak. Apalagi kalau dikeluarin dari kulkas, aduh🤤
#BehujahBebayaKaltim
#JajaKhasBanjar_Silva
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_KutaiKartanegara
Cara Membuat
- 1
#DAUN PISANG: Bersihkan daun pisang, lalu kukus sekitar 10 menit (dipotong2 agak lebar). Setelah itu tiriskan sisa uap panasnya dan biarkan dingin
- 2
#PERASAN PANDAN: Blender semua bahan, lalu saring. Ambil 350 ml air untuk adonan
- 3
#ADONAN PUTIH: Masukkan garam ke dalam santan. Masak sampai mendidih. Matikan api, sisihkan
- 4
#ADONAN HIJAU: masukkan tepung ke dalam wadah, tuang air panas lalu aduk dengan cepat menggunakan whisk. Kemudian tambahkan air perasan pandan, aduk rata. Masukkan gula pasir dan garam, aduk kembali dengan rata.
- 5
PENYELESAIAN: buatlah cetakan dengan kertas karton. Panjang dan besarnya disesuaikan mau sebesar apa isian babongkonya. Kartonnya dibentuk seperti gambar berikut
- 6
Siapkan dua lembar daun, masukkan cetakan dan lipat seperti kita mau membungkus. Buka salah satu lipatan, ambil cetakannya. Masukkan 1 sendok makan gula merah sisir, 2 sendok sayur (saya pakai sendok sayur kecil) adonan hijau dan 1 sendok sayur adonan putih. Tutup lipatan dan tusuk dengan tusuk gigi.
- 7
Panaskan panci pengukus, kukus babongko sekitar 30 menit.
Resep Serupa
-
Wadai Babongko Wadai Babongko
Saya itu fans fanatik Wadai Babongko dari kecil. Tiap ke pasar pasti beli wadai ini 😂😂😂😂 dulu wadai babongkonya pake daun pandan, kalau sekarang kebanyakan pakai esense pandan jadinya rasa & aroma nggak asli lagi. Karena PR #WanilahMeolah Minggu ini adalah #BadaunPisang, kebetulan kemaren lagi mangkas daun pandan di samping rumah maka muncul ide bikin Babongko aja 😁😁😁. Saya nyontek resep & tutorial punya Mbak @yoenitaa.#cookpadcommunity_kualakapuas Silva Malexhi -
Babongko Babongko
Makan panganan yang satu ini suka banget tapi sayang nya jarang ada yang jual sesuai selera saya yaitu gula merah yang banyak 😄😄 akhirnya bikin lah sendiri dengan gula merah yang dimasukkan sekehendak hati 🤣 rasa manis berpadu dengan gurih santan.. aduhaii enakk bingits. Ingat ini ada yang jualan babongko sepasang suami-istri menjajakan keliling kota, dulu nemu di Barabai eh sekarang udah nyampe Kandangan aja jualannya. Semoga mereka jualan laris manis semanis babongko yaa 😚😍Nemu resep ini punya mba @Yoenita 🙏#WanilahMeolah#BadaunPisang#cookpadcommunity_Kandangan#cookpadcommunity_Kalsel Mama Aisya Wafi -
Babongko Babongko
Hai hai....mamak datang lagi. Siang siang begini mamak bawa kudapan yang manis legit gurih ya...iyess apalagi kalau bukan BABONGKO. Tapi sebelumnya izinkan mamak buat mengucapkan..Dirgahayu republik Indonesia yang ke 76 😘😘😘😘🇮🇩🇮🇩🇮🇩🇮🇩. Indonesia tangguh, Indonesia tumbuh. Semoga semakin jaya. Semoga di umur kemerdekaan yang sudah mencapai 76 THN ini, semua semakin menjadi baik, dan pandemi semoga saja secepatnya berlalu..Dan juga happy anniversary yang ke 3 untuk group kota tercinta yaitu CLOVER. Semoga diusiamu kali ini, semakin cetar, semakin membawa banyak manfaat buat teman-teman. Tetap menjadi wadah kreativitas teman-teman. Pokoknya semakin luv luv sama CLOVER...😘😘😘😘Ada yang kenal kudapan manis ini gak ? Sebenarnya di wilayah Kalimantan sudah biasa ya. Tapi kali ini kita mainnya ke Kalimantan Timur ya ☺️ BABONGKO Kudapan manis yang berisikan adonan tepung beras, yang dimana bawahnya memakai gula merah lalu disiram dengan santan kental lalu di kukus....hemmm nyaman banar jar urang Banjar 🤗🤗🤗🤗. Lebih nikmat jika sudah masuk kulkas Lo.Kali ini pasangan duet tangguh mamak adalah mbak Ranti. Semoga bisa ya mbak untuk membuat kudapan manis ini 🤗🤗😀😀. Sini saya peluk online dulu..#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu#WadaiBabongko#WadainyaUrangBanjar Yuyun Heriyantie -
Babongko Babongko
Karena tantangan pekan Banjar saya jd mencari tau tentang masakan dan kue2 khas daerah banjar yang sangat menggoda selera.Tapiiiii...saya jadi bingung karena blm pernah mencoba membuat😄😄Jadi akhirnya saya buat yang simpel aja yg mirip2 dg jajanan di jawa 😆Resepnya saya contek punya Mbak Thea...dan karena baru pertama kali,saya buat 1/2 resep saja....alhamdulillah jadiii...senengnyaa..🤗Resep saya tulis sesuai dg yang saya buat.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_sidoarjo Wijayanti -
Babongko Babongko
Kenalan sama satu lagi kuliner dari Banjar,untung suami mau antar ke pasar jadi bisa beli daun pisangnya 😅Kali ini nyontek resep dari ig nya mba Yoenita.Adonan tepung berasnya yang lembut bercampur gurihnya santan dan manisnya gula merah yang meleleh hmmm...Nulis resep ini sambil buka bungkusan kedua😂😂😂#BadaunPisang#BedaunPisang#WanilahMeolah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_PangkalanBun lidia lestari -
Wadai Kikicak Wadai Kikicak
kue ini merupakan salah satu, kue tradisional kota kalimantan selatan, bentuknya kecil, mungil, rasa nya agak sdkt kenyal, karena terbuat dari tepung ketan, kue ini gak beda rasa nya dng kue pare, hanya bentuknya yg membedakan, yang penasan buat kue ini, saya coba bantu resepnya.. Yoenitaa -
Wadai Ambikuk Wadai Ambikuk
Nostalgia masa kecil sebelum kenal cemilan-cemilan kekinian, dirumah kami suka bikin kue ini, bagian yang serunya adalah saat memeras singkong parut hingga kering dan menjadi kering seperti serbuk 😁Walau sering bikin tapi kami tidak pernah tau persis namanya apa. Ternyataa kue manis ini disebut ambikuk atau ada yg sebut sarang semut juga, dia teksturnya ada kayak2 spons juga sih yang nyerap air gitu..#RecookPapadaan#Recook_MamaJasmine#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek melda yanti -
Babongko Babongko
Salah satu wadai khas Banjarmasin. Babongko adalah kue yang di bungkus daun pisang & kukus. Rasanya manis dan teksturnya lembut. Intip manja resepnya mba @Yoenitaa. Trimakasih ya mba😘 . Yuk dicoba.#hijaunyarak#cookpadcommunity_id_kalsel#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan,kaltim#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id_kalsel@cookpadcommunity_id nidarudi -
Babongko Babongko
Kue ini jadi makanan khas di Kalsel ....buat kue ini ada yang dimasak dulu adonannya ada juga yang tidak. Kalau saya pribadi suka dimasam terlebih dahulu supaya mudah ngebungkusnya. Dimakan pas dingin tambah enak yaJangan lupa#merahputihclover#semarak_merahputihclover#cookpadcommunity_tanahbumbu#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Yuyun Heriyantie
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)