MI Celor Palembang

Gara gara Hari Jisu jadi penasaran ama mi celor. Pdhal gak pernah makan mi celor seumur hidup. Akhirnya bikin untuk pertama kalinya dengan resep seadanya.
MI Celor Palembang
Gara gara Hari Jisu jadi penasaran ama mi celor. Pdhal gak pernah makan mi celor seumur hidup. Akhirnya bikin untuk pertama kalinya dengan resep seadanya.
Cara Membuat
- 1
Buat kaldu udang. Bersihkan udang dan pisahkan dengan kulit serta kepala. Rebus sekitar 400 ml air dan masukkan udang sekitar 3 menit. Angkat. Setelah itu masukkan kepala dan kulit udang rebus sekitar 10 menitan. Saya beri daun jeruk supaya wangi (bisa skip)
- 2
Blender semua bumbu halus. Tumis hingga harum. Beri kuah udang tadi. Beri galam gula lada pebyedap rasa. Tes rasa. Dan tambahkan santan. Serta tepung maizena.
- 3
Siapkan topingnya. Iris seledri, kupas telur rebus, bersihkan tauge (kalau mau silahkan direbus, sy suka yg mentah). Rebus mi sekitar 3 menit kemudian bilas di air dingin supaya kenyal teksturnya.
- 4
Siapkan piring. Tata mi. Kemudian siram dengan kuah. Beri toping di atasnya. Lebih sedap bila diberi perasan jeruk lemon. (Optional).
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mi Celor Palembang Mi Celor Palembang
Masih dengan kuliner Palembang, kali ini nyobain resep mi celornya @Dapursesma ...maknyuss 👍😍Mi Celor adalah olahan mi kuning besar yang berkuah santan dan kaldu udang segar. Mirip dengan laksa udang Singapur. Asliiikk makan ini tuh kenyang bangeet..apalagi ditambahin telur rebus utuh pula 😁Minggu 4 #PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapWongkito_DapurSesma#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongkito#Rekreasi_Palembang Laily Agustien (Ummifaizfaqih) -
Mi Celor Palembang Mi Celor Palembang
mi celor biasanya warna agak kekuningan, di gambar resep imi warnanya putih karena udang yg aku pake ud agak lama Dha Nirza -
Mi Celor Khas Palembang Mi Celor Khas Palembang
Spatula minggu ini jalan² virtual ke Palembang, senengnya bisa belajar lagi... 😊 makasih mba @Dapursesma untuk sharing ilmunya, Insya Allah bermanfaat 🥰#CookingCommunityClass_KulinerKhasPalembang#Spatula3C_DapurSesma#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bandung#GenerasiAprontis Rika Meila Puspita -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Keisengan yg nyata.. Sebelumnya ga pernah makan ataupun bikin ini, tapi penasaran sama rasanya.. akhirnya coba recook resepnya mba Nia dengan porsi yang lebih banyak 😊😁 Riri Fitria -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Mie Celor adalah salah satu sajian khas dari PalembangDisajikan dengan kuah putih yang kental dan aroma udang yang kuat penambahan ebi lazim digunakan dalam campuran bumbu untuk memperkuat aromaKata 'Celor' bukan berasal dari tambahan telur di dalamnya. Namun, celor yang dimaksud dalam bahasa Palembang memiliki arti 'dicelup-celupkan' ketika dimasak-detikfood.comMie Celor disajikan dengan mi kuning dan tauge yang dicelup celup dalam air panas, disiram kuah kental, topping bisa menggunakan suwiran ayam dan udang, dilengkapi dengan taburan bawang goreng atau rajangan daun bawangKetika saya tinggal di pulau seberang sajian yang saya kangenin dari Palembang adalah mie celor ini, selain saya penyuka segala jenis mie buat saya menu mie celor ini unik karena kuahnya kental dan rasanya unik dipadu dengan tauge segar..#WeekendChallenge#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Denpasar#CookpadCommunity_bali aniesaryono -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Duh, malu aku mau ceritanya. Aku tuh latahan banget kalo soal makanan. AhahahJadi ceritanya tuh aku udah sekitar tiga mingguan nonton Youtubenya si Hari Jisun. Di episode yang dia pergi ke Palembang sama Mamanya. Di Palembang, dia makan Mie Celor. Teruuus, ketambahan pas dia balik ke Korea dia recook Mie Celor sama Mamanya. Daaan kalian pasti tau kaaan kalo orang Korea itu kalo makan selalu berhasil bikin kita jadi kepengen. Jadi deh ku ngiler ama Mie Celor. Padahal aku belom pernah makan sama sekali ahahahha Onlywulan -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Biarpun bukan orang Palembang, tapi dari msh kuliah, doyan dg mie celor. Sering makan tp blm pernah buat. Jd ini trial pertama dan beneren enak. Resep asli dari ig @vie_evie, ternyata simple juga. Yuliana Law -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Mudik itu kesempatan untuk wiskul selain tujuan utamanya bersilahturahmi dan melepas rindu dengan keluarga. Mudik bagi anak-anak juga bermakna jalan-jalan Karena mereka biasa mudik ke 2 kampung dari saya & suami. Satu kampung nun jauh di seberang pulau, satunya masih di pulau Jawa.Tahun ini gak bisa mudik😣 demi kesehatan & juga keselamatan gak cuma buat diri sendiri tapi juga buat keluarga di kampung pilihan #dirumahaja itu yang terbaik. Kangen keluarga, kangen masakan khas Palembang, pasti banget...Daripada bersedih, yuk cuss ke dapur....Kita buat penawar rasa kangen itu💪#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#CocomtangPost_MieApa#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3 Dwiyana -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Kemarin pergi makan sama keluarga di resto yg jualan makanan khas Palembang kebetulan lagi ngidam mie celor, jadinya pulang rumah jadi terinspirasi pengen coba cooking sendiri. Alhasil muncul resep ini. Semoga bermanfaat ya.. Merry Ataliea -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Dibuat ngiler sama Hari Jisun waktu doi makan mie celor, jadi pengen banget coba. Sebenernya belum pernah makan masakan ini sama sekali jadi nggak bisa nilai rasanya sudah mirip aslinya belum. Masakan ini hasil recook resepnya Mbak Anis Hanan. Terima kasih Mbak :) Nilam Puspa Ruspatti -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
udah lama kepikiran bgt sama mie celor , dan disini gak ada yg jual .. alhamdulillah percobaan pertama mie celor bikin sendiri berhasil 💛 Indah Ramadhani -
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
pengen makan yang berkuah2, cari2 resep yang simple. Akhirnya buat deh, rasanya creamy gurih pedes endess 😍😘 Amelies Magic Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar