MI Celor Palembang

Kikikuking_diary
Kikikuking_diary @kikuking_diary
Kuta

Gara gara Hari Jisu jadi penasaran ama mi celor. Pdhal gak pernah makan mi celor seumur hidup. Akhirnya bikin untuk pertama kalinya dengan resep seadanya.

MI Celor Palembang

Gara gara Hari Jisu jadi penasaran ama mi celor. Pdhal gak pernah makan mi celor seumur hidup. Akhirnya bikin untuk pertama kalinya dengan resep seadanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. Bahan halus:
  2. 4 buahbawang merah
  3. 2 buahbawang putih
  4. 1 buahkemiri
  5. 2cabe keriting
  6. Ketumbar
  7. Lada
  8. Garam
  9. Penyedap rasa
  10. Santan kara
  11. 1 sdmtepung maizena
  12. Toping
  13. Seledri
  14. 2 buahtelur rebus
  15. Bawang goreng
  16. Tauge
  17. Udang rebus
  18. Bahan kuah/ kaldu udang
  19. 50 grudang
  20. 250 mlair
  21. 2 buahdaun jeruk (optional)
  22. Mi telur (saya pake mi menjangan)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat kaldu udang. Bersihkan udang dan pisahkan dengan kulit serta kepala. Rebus sekitar 400 ml air dan masukkan udang sekitar 3 menit. Angkat. Setelah itu masukkan kepala dan kulit udang rebus sekitar 10 menitan. Saya beri daun jeruk supaya wangi (bisa skip)

  2. 2

    Blender semua bumbu halus. Tumis hingga harum. Beri kuah udang tadi. Beri galam gula lada pebyedap rasa. Tes rasa. Dan tambahkan santan. Serta tepung maizena.

  3. 3

    Siapkan topingnya. Iris seledri, kupas telur rebus, bersihkan tauge (kalau mau silahkan direbus, sy suka yg mentah). Rebus mi sekitar 3 menit kemudian bilas di air dingin supaya kenyal teksturnya.

  4. 4

    Siapkan piring. Tata mi. Kemudian siram dengan kuah. Beri toping di atasnya. Lebih sedap bila diberi perasan jeruk lemon. (Optional).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kikikuking_diary
Kikikuking_diary @kikuking_diary
pada
Kuta
cooking is healing
Lebih banyak

Komentar

iphoet disini
iphoet disini @nda_iphoet
Saya buka cookpad nyari resep mi celor juga karena liat yt nya hari jisun...😁😀

Resep Serupa