Sayur Daun Singkong (Bobor)

Agustin Eka Rahayu
Agustin Eka Rahayu @Hello_Eka
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Masakan sederhana yang selalu kucari di rumah Budhe waktu pulang ke Malang

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong
  2. Bumbu yang dihaluskan :
  3. 7 butirbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdtketumbar
  6. 1/2 ruas jarikunyit
  7. 1/3 ruas jarikencur
  8. 2 butirkemiri
  9. Bahan pelengkap :
  10. SecukupnyaLaos digeprek
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 packsantan (me : kara)
  14. Secukupnyaebi (optional)
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaPenyedap rasa
  17. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Petik daun singkong, cuci hingga bersih. Didihkan air, masukkan daun singkong tambahkan sedikit garam. Masak hingga empuk

  2. 2

    Tiriskan dan cuci dengan air bersih berkali-kali sambil diremas dan diperas hingga tidak ada air. kemudian potong-potong

  3. 3

    Haluskan bumbu

  4. 4

    Tumis bumbu pelengkap hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus tumis hingga matang

  5. 5

    Tambahkan air 2 liter, masukkan ebi dan daun singkong

  6. 6

    Tambahkan penyedap rasa dan masukkan santan kara, koreksi rasa. Jika sudah pas tunggu mendidih dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agustin Eka Rahayu
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Hai teman-teman CookpadersSalam kenal dari Eka 🙋follow ig : @e_kamuuYouTube : Pawon EkaHobi masak tapi gak hobi beres" perlengkapan / peralatan setelah masak hehe 🤭Share menu-menu simpel yang mudah dibuat dan tidak membosankan tentunya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa