醃筍炒雞
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
天熱吃不下飯嗎？有這道保證便當吃光光，醃筍的微酸讓雞腿肉和醬汁都變的好令人開胃，烹煮簡單又快速，夏天便當菜就靠這道了！
#紅白料理
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醃筍炒雞
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料理步驟
- 1
雞腿切塊；紅蘿蔔切片，蒜拍扁去皮切片、辣椒去籽斜切；蔥切段；鍋燒熱，放油，下雞腿肉塊煎上色；煎雞肉時，先將醃筍切成適當長條狀；
- 2
雞肉上色後，放入蒜片、蔥白與紅蘿蔔片炒出香味；放入醃筍拌炒；放入調味料，
- 3
拌炒到醬汁煮沸；加適量水並煮滾；蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘；
- 4
開蓋試吃調整；放入蔥綠及辣椒拌炒均勻即可。
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