Rape con Almejas y suquet de trigueros y Chalotas
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
#DelaCocinaalaMesa
#SaboryTradicion
#Glutenfree
#CulturaCulinariadeEspaña
Hoy, cocinamos Cazuela de Rape y almejas con suquet de trigueros y chalotas, un plato perfecto para una celebración especial. Una comida caliente para volver a recuperar esa calor que el mar va arrebatando a nuestros marineros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la base de los espárragos trigueros y corta los espárragos en rodajas. Pela y trocea las chalotas en rodajas, igualmente procedemos con los ajos tiernos. En un recipiente pon las almejas con agua y sal 30 minutos, después enjuaga y escurre.
- 2
Sofríe en una cazuela con chorreón de aceite de oliva virgen extra las chalotas y los ajos tiernos. Después añade los espárragos trigueros cortados en rodajas, mezcla y cocina hasta que estén tiernos.
- 3
Vierte el fumet de pescado y deja que reduzca. Rectifica de sal y pimienta negra recién molida. A continuación tritura en batidora.
- 4
Pon el fumet resultante en la misma cazuela y cuando hierva, añade los trozos de rape y finalmente las almejas enjuagadas, cocina hasta que se abran. Deja cocer 5 minutos más y si fuera necesario vuelve a rectificar de sal.
- 5
Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos. Servir caliente. ¡ Buen Provecho !.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy Cocino, RICO RICO. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14574188
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
Leer más Recetas similares
Suquet de rape con almejas
Una receta de suquet de rape con almejas para chuparse los dedos. El rape queda muy esponjoso y la salsa riquísima... preparar pan para mojar el suquet.
Suquet de rape con gambas y almejas
Un guiso fácil y delicioso ideal para un día de fiesta. Podemos usar congelados sin ningún problema sobre todo si son de muy buena calidad. #Lavueltamejorconbofrost*
Suquet de rape y calamares
El suquet de pescados, es típico en la Costa Brava y seguro que en casi toda la costa Mediterránea.Lo comí en LLança en la Costa Brava, pero cocinado de otra manera; más bién era con tomate y como el tomate, no me sienta bién lo he hecho a mi manera.
Suquet de rape y gambas
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=5oLsAzYUCpYUn guiso delicioso que con cualquier pescado o marisco se puede preparar, pero para un día de fiesta esta propuesta que os doy es todo un acierto. El rape es un delicioso pescado que dicen que su carne es lo más parecido a la carne de la langosta o bogavante.
Suquet de rape con langostinos sepia y almejas
Mi marido es un amante de los suquets. Hoy he improvisado este que ha quedado muy rico. No iba a publicar la receta, por eso falta alguna foto del principio. Después he visto que no había publicado ninguna igual y como tiene que haber para todos los gustos, he decidido publicarla.#RecetasParaMama
Suquet de rape y gambas
Suquet de rape y gambas
#ElSaborDeLosRecuerdos
Suquet de rape a mi manera con gambón y almeja gallega
#nuestramesanavideña #1receta1arbol #platoprincipal con esto despedimos en menú navideño espero os guste
Suquet de rape con marisco
En Cataluña, son muy típicos los suquets de pescado y mariscos. Cada cual le da su toque con los ingredientes que más gustan en casa. Quedó muy buena y no quedó nada en los platos a pesar de haber comido mucho en el aperitivo.
Suquet de rape con langostinos
Para despedir el verano 😋, hemos hecho este plato marinero que es muy versátil para cualquier época del año ☀️☀️☀️
Suquet de rape y cigalas al ajo quemado
Suquet de rape, merluza, langostinos y mejillones,
El pescado muy fresco el rape si lo encontráis que sea negro, y los mejillones si son del sur de Francia son espectaculares, pequeños y el fruto es grande y muy sabroso.
Suquet de rape a los ajos tostados con ñoras
Una delicia de plato, una salsita buenísima y cremosa con rape, patatas, y una picada superior.
Cocochas de rape en suquet
Cocochas de rape con un sofrito de cebollas, zanahoria , ajo, tomate, pimentón y guisantes, se completa con el fumet y unas gotas de Ricard.
Suquet de rape y espaguetis
Dicen que en la variación está el gusto y la guarnición de arroz o puré de patata, ya nos cansa un poco y como cuando hago este plato, es plato único... aparte del picoteo jaja los espaguetis nos han sentado muy bien y han quedado muy gustosos#revistacookpad
Cazuela de rape con gambones y langostinos 🦐 / Suquet de rap
Ya vamos de despedida del verano! Hace unos años, cuando trabajaba de profe, por estas fechas, ya nos inundaba la publicidad de la vuelta al cole. Esos slogans iban preparando nuestras cabezas para reiniciar los trabajos del nuevo curso..Este año, las noticias tan tristes de Afganistán, nos encogen el alma... y , al preparar comida rica, abundante, nos queda un regusto que sabe a culpabilidad, a impotencia. Aún así, hay que seguir, no sin dar gracias a la vida por tener tantísima suerte.No sólo por la comida. Sobre todo por la compañía que hoy tenemos, que no puede ser más especial!!
Suquet de rape y patatas simple
Esta receta la hago siempre para Nochebuena 😜
Raquel Campillo 
Suquet de rape con ali oli
Tenía unas ganas enormes de cocinar, he estado fuera todas las fiesta y ya tenia ganas de cocinar, hoy he empezado con pescado que en casa nos encanta y el rape así esta riquísimo y como todas las recetas que pongo es sencilla de hacer, pero muy sabrosa.
Suquet de rape
Un plato marinero, sencillo y no tan barato pero habrá que hacerlo 😃😃😃
Suquet de rape
Otra receta de rape, es algo diferente a otras de las que tengo publicadas. En casa nos gusta y suelo hacerlo de vez en cuando. Hoy he puesto champiñones como guarnición, en vez de arroz o puré de patatas. Nos ha gustado mucho y con la excusa de la Semana Santa, seguimos acumulando calorías 😅😋#semanasanta23
Suquet de rape al Oporto con risotto
El rape en salsa, es una de mis especialidades tengo unas cuantas recetas elaboradas de distinta forma.Esta la he acompañado de un risotto, que he elaborado con la salsa del rape, mantequilla y queso rallado.El resultado ha sido un plato espectácular !!
Mi suquet de rape y patata
Francesc 
Suquet de pescada, cola de rape y langostinos
Un plato sabroso y nutritivo.
Suquet de rape
Arroz de rape y alcachofa era la idea pero al final a sido Suquet de rapEspectacular!!
393. Suquet de rape y gambones (principal pescado)
Gran plato para celebrar el día de la madre. Porque yo lo valgo. Riquísimo😊
Suquet de rape con espárragos y huevos en lékué
#weekendreto #cumplimos6 #delantaldorado esta semana ha sido la semana del pescado biennnnnn comida sana a por el siguiente reto
Suquet de rape
SUQUET de peixEl suquet es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. Hay unas pautas para prepararlo, pero no hay normas rígidas sobre los pescados a poner. Se puede decir que hay tantas variantes como pescados tiene el litoral. Es un plato tradicional de la cocina marinera catalana
Suquet de almejas
El suquet es un guiso de pescados o mariscos sobre una salsa ligera. La cocina catalana esta llena de estas delicias.
Jorge Lorenzo Marfil 
Suquet de frutos del mar
El Domingo el almuerzo fue un éxito, entre el picoteo, el suquet de rape con calamares, almejas y langostinos que estaba riquiiiiisimo y el flan de limón que estaba "mortal" nos quedamos súper satisfechos.Ahí va la receta y si la probais, después contarme que os ha parecido.#calendario2025
Suquet de rodaballo salvaje y gambas rojas
Un plato de domingo, caro si vamos a un restaurante, en casa no es barato, pero ni mucho menos súper caro, vale la pena
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14574188
Comentarios