Rempeyek Kacang

Merie Prayatna Mazrial
Merie Prayatna Mazrial @merieprayatna
Tanjungpinang,Kepulauan Riau

Pertama kali nya nyobain bikin peyek, alhamdulillah berhasil. Karena penasaran aja maka nya bikin sendiri, di bilang ribet sih ga terlalu ya. Makin lama malah makin seru ngegoreng nya. Enak nya bikin sendiri tu kita bisa banyakin kacang nya dan daun jeruknya berasaa. Jadi puas aja gitu

Rempeyek Kacang

Pertama kali nya nyobain bikin peyek, alhamdulillah berhasil. Karena penasaran aja maka nya bikin sendiri, di bilang ribet sih ga terlalu ya. Makin lama malah makin seru ngegoreng nya. Enak nya bikin sendiri tu kita bisa banyakin kacang nya dan daun jeruknya berasaa. Jadi puas aja gitu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung beras
  2. 25 grtepung tapioka
  3. 1 bkssantan kara (65ml)
  4. 1 btrtelur, kocok lepas
  5. 350 mlair
  6. 10 lbrdaun jeruk, buang tulang daun nya, iris halus
  7. 200 gramkacang tanah, belah 2 *aku pake chooper aja biar cepet
  8. secukupnyaKaldu bubuk
  9. secukupnyaGaram
  10. Minyak goreng
  11. Bumbu Halus:
  12. 4 siungBawang putih
  13. 3 btrKemiri
  14. 1 sdmKetumbar
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. 2 lbrdaun jeruk *optional
  17. 1 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung beras, tepung tapioka, santan, telur dan bumbu halus.

  2. 2

    Masukan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Hasil adonan kekentalan sedang. Tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

  3. 3

    Tambahkan daun jeruk iris, kaldu bubuk dan garam secukupnya, aduk rata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dlm jumlah banyak.

  5. 5

    Ambil adonan setengah sendok sayur, tambahkan kacang secukupnya, tuang di pinggir penggorengan, lalu siram - siram dgn minyak sampai adonan terlepas dr pinggir penggorengan. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dlm wadah kedap udara.

  6. 6

    Note: agar kacang tidak mudah melempem, jgn di campur ke dlm adonan dr awal. Tapi tambahkan pada saat akan menuang adonan ke penggorengan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merie Prayatna Mazrial
Merie Prayatna Mazrial @merieprayatna
pada
Tanjungpinang,Kepulauan Riau
🍳This is my little story from my kitchen.Minangnese.Follow my 📷ig : merieprayatna
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa