Κολοκυθοκεφτέδες

Αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες πραγματικά είναι πολύ νόστιμοι. Εαν έχετε κίτρινη κολοκύθα δεν μένει παρά να τις φτιάξετε και να τις δοκιμάσετε! Θα ξετρελαθείτε!Λίγα μυστικά ακόμαΟταν κρυώσουν οι κεφτέδες είναι ακόμα πιο νόστιμοι. Αυτή η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Η γιαγιά μου...τους έφτιαχνε με την κίτρινη κολοκύθα και ακολουθώ τα χνάρια της!!! Οι ποσότητες των υλικών είναι κατά βούληση και γεύση!!

Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές, και, κατά γενική ομολογία της οικογένειας και των συνδαιτημόνων, τους πετυχαίνω. Έψαχνα όμως έναν τρόπο να τους κάνω ελαφρύτερους και να τους απολαμβάνουμε συχνότερα χωρίς τύψεις, χωρίς πολλά λιπαρά και περιττά λάδια από το τηγάνισμα. Έτσι λοιπόν, σκέφτηκα αυτή τη συνταγή. Είναι πολύ νόστιμοι και αν τους φτιάξετε ελπίζω να συμφωνήσετε ότι δεν υστερούν καθόλου σε σχέση με τους τηγανιτούς. Καλή επιτυχία!

Παραδοσιακή κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα, ένας συνδυασμός μυρωδικών και γεύσεων. Ένας αγαπημένος μεζές που τελειώνει πριν βγουν από το τηγάνι.#2020 #κεφτεδάκιαλαχανικών #μεζέδες #συνοδευτικό #ορεκτικό#4Ε #35Ε

Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες!!

Η έμπνευση για αυτούς τους φανταστικούς νηστίσιμους κολοκυθοκεφτέδες έρχεται από αυτήν εδώ την συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4485932-kolokuthokephtedes-nistisimoi-i-vegan?ref=you_tab_saved της Ουρανίας @ourania1976 . Μια φορά που ήθελα να φτιάξω την συνταγή της, μου έφερε ο πεθερός μου ένα μεγάλο κολοκύθι. Τελικά, όταν το καθάρισα ήταν κολοκύθα. Από εκείνη την ημέρα, ξεκίνησα να κάνω αυτήν την συνταγή και με κολοκύθα. Και επειδή φτιάχνω και άλλες συνταγές με κολοκύθα, μου φέρνει ο πεθερός μου, την κόβω όταν είναι να μαγειρέψω κάποιο φαγητό με αυτήν και την υπόλοιπη την κόβω κομματάκια και την βάζω στην κατάψυξη σε σακουλάκια με 500 γρ. στο καθένα.

Ξεκίνησα με το κλασικό τρόπο να φτιάχνω κολοκυθοκεφτέδες δηλαδή με το να τους τηγανίζω. Κάθε φορά το πρόβλημα μου ήταν ότι αποροφουσαν αρκετό λάδι και ενώ μας άρεσαν και τους λαχταρουσαμε στο τέλος έλεγα δε τους ξαναφτιαχνω, δεν υπάρχει σωτηρία....μαλλον κάτι έκανα λάθος 🤔. Από τη λαχτάρα μου λοιπόν και απτό πείσμα μού να τους φτιάξω,(σωστά) λέω θα τους βάλω στο φούρνο πόσο χάλια πια;! Τη πρώτη φορά μου άνοιξαν τη δεύτερη με κάτι αλλαγές κάπως καλύτερα και τη Τρίτη.... Δε τους αλλάζω. Και ΝΑΙ έφαγα κολοκυθοκεφτέδες. Και το καλύτερο.... Ο γιος μου τους λατρεύει...

Αγαπημένοι κολοκυθοκεφτέδες!!! Όλο το καλοκαίρι δεν έτυχε να τους φτιάξω 😖😖😖 Σήμερα όμως, ταίριαζαν απόλυτα με το τραπέζι της επετείου του #ΟΧΙ !!! Στην οικογένεια μας με τις παρελάσεις έχουμε καθιερώσει τον μπακαλιάρο!!! Μαζί με την σκορδαλιά του, ήθελε και παρέα!!! Λαχταριστοί πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες!!! Τους αγαπάμε όλοι στην οικογένεια!!!! Χρόνια πολλά σε όλους!!! Δυστυχώς έπεσε η μπαταρία από το tablet ενώ τους έφτιαχνα και δεν μπόρεσα να βγάλω φωτογραφίες 😖😖😖 αλλά θα επανέλθω και θα προστεθούν!!!! #Μηντοπετάς #κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα και κολοκύθι στο φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι δικής μου εμπνεύσεως. Προσπαθώντας να μειώσω τα λιπαρά και να κάνω τους κολοκυθοκεφτέδες πιο υγιεινούς, κατάργησα βούτυρο και λάδι και αντικατέστησα με το θρεπτικό αβοκάντο. Η κολοκύθα τους δίνει μια υπέροχη γλυκιά γεύση. Αν προσέχετε τη διατροφή σας, χρησιμοποιήστε φέτα χαμηλών λιπαρών και φρυγανιά ολικής αλέσεως. Για έξτρα γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και μια κουταλιά σούπας τυρί κρέμα.Ωραίο θα ήταν να συνοδεύατε με κάποια σως από γιαούρτι και τυρί κρέμα. Τρώγεται και ως ορεκτικό και ως κυρίως, με συνοδεία ανάμεικτης σαλάτας!Τους σπόρους της κολοκύθας μπορείτε να τους κρατήσετε, να τους ξεπλύνετε και να τους απλώσετε στο φούρνο σε αντικολλητικό χαρτί, με ελάχιστο αλατάκι για μισή ώρα στους 150 βαθμούς και έχετε τα δικά σας σποράκια να μασουλήσετε ή να αποθηκεύσετε!

Λατρεύω πολύ τους κολοκυθοκεφτέδες. Ο φρέσκος δύοσμος, ο μαϊντανός και ο άνηθος χαρίζουν στους κεφτέδες ένα μοναδικό άρωμα. Θα πρέπει να προσέξετε κατά το τηγάνισμα, να αφήσετε το λάδι να κάψει καλά και να τους τηγανίζετε λίγους-λίγους.

Λύση για γρήγορους κολοκυθοκεφτέδες χωρίς τρίψιμο και στήψιμο ...Εγώ τους έψησα στο φούρνο..αλλά μπορείτε αν θέλετε να τους φτιάξετε στο τηγάνι..

Οι κεφτέδες αυτοί είναι απερίγραπτα νόστιμοι. Η κολοκύθα μου αρέσει πολύ και πάντα προσπαθώ να βρίσκω ωραίες συνταγές με αυτήν. Η συνταγή είναι από την Αργυρώ, αλλά όπως πάντα την πείραξα λίγο 😂😂