Scones que acompaña🍓un fresas con crema🍓y gelly de jamaica

LUIS ANGEL SANCHEZ PEREZ
LUIS ANGEL SANCHEZ PEREZ @cook_28431680
Puerto Escondido Oaxaca

Scones que acompaña🍓un fresas con crema🍓y gelly de jamaica

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 250 grharina suave
  2. 5 grpolvo para hornear
  3. 1limón, su ralladura
  4. 50 mlleche fría
  5. 1huevo
  6. 25 grazúcar
  7. 100 grmantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Montar nuestro mise en place para proceder a realizar masa, cernimos la harina con azúcar y el polvo para hornear.

  2. 2

    Colocar la mntequilla en cubos y reliazar un sablage, posteriormente agregamos líquidos y amasamos suavememte después extendemos, siempre añadiéndole harina abajo para que siga extendiendose, esta masa es muy generosa.

  3. 3

    Cortamos en forma que nosostros deseamos en mi caso como si fuera para un mil hojas.

  4. 4

    Colocamos dos piezas uno encima del otro, en este momento lo barnizamos con huevo y añadimos la ralladura del limón. En mi caso agregue un topping de palanqueta quebrada.

  5. 5

    Horneamos por 20 min o hasta que se doren, ya horneado separanos una mitad de la otra y rellenamos de fresas con crema colocando puntitos de crema y gelly de jamaica.

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Cocinar hoy
LUIS ANGEL SANCHEZ PEREZ
Puerto Escondido Oaxaca
Estudiante de la universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca.
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Comentarios

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Hermosa presentación ❤️ me encantó la idea de que sea rectangular 👏🏻

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