Hati Ayam ala ala Warteg
Sering banget kena darah rendah jadi bingung nentuin makanan apa yang bisa bantu tambah darah.. Sayur lain gak suka, ikan gak terlalu suka, buah-buahan lumayan, tapi kalau hati ayam gak pernah nolak alias suka. Akhirnya coba-coba bikin hati ayam ala-ala warteg ini, atau bisa disebut kalio hati ayam. Rasanya gurih, pas, endeus, bikin nafsu makan deh :) jangan lupa di re-cook ya Bund!!
Hati Ayam ala ala Warteg
Sering banget kena darah rendah jadi bingung nentuin makanan apa yang bisa bantu tambah darah.. Sayur lain gak suka, ikan gak terlalu suka, buah-buahan lumayan, tapi kalau hati ayam gak pernah nolak alias suka. Akhirnya coba-coba bikin hati ayam ala-ala warteg ini, atau bisa disebut kalio hati ayam. Rasanya gurih, pas, endeus, bikin nafsu makan deh :) jangan lupa di re-cook ya Bund!!
Cara Membuat
- 1
Cuci hati ayam dan jangan lupa marinasi dengan kucuran jeruk nipis ditambah garam. Resting hingga 10 menit.
- 2
Sembari menunggu hati ayamnya, rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan hati ayam dengan 1 batang serai, 3 cm jahe yang sudah digeprek, dan 2 lbr daun salam. Rebus hingga 10-12 menit (jangan terlalu lama, nanti hancur). Jika sudah, tiriskan hati ayamnya lalu goreng sebentar. Ini opsional sih, bisa digoreng dulu, atau tidak usah. Kalau aku digoreng dulu supaya ada tekstur garingnya sedikit dan tidak mudah hancur ketika dimasak nanti.
- 3
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Jika sudah, masak bumbu halus hingga matang/tidak bau mentah. Jangan lupa beri satu batang serai, 3 lbr daun salam dan 3 lbr daun jeruk. Jika sudah, masukkan hati ayam, aduk dengan bumbu. Lalu, tambahkan 500 ml santan.
- 4
Aduk perlahan agar santan tidak pecah hingga santan menyusut dan minyaknya keluar. Prosesnya sekitar 20-30 menit. Pakai api sedang saja, jangan terlalu kecil juga jangan terlalu besar. Boleh sesekali ditutup agar bumbu meresap kedalam hatinya.
- 5
Jangan lupa seasoning. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis sesuai selera. Icip-icip. Kalau sudah pas, hati ayam ala warteg sudah bisa disajikan.
Resep Serupa
-
Hati Ampla Kuah Pedas Hati Ampla Kuah Pedas
Pengen makan hati ampla yang kayak di warteg gitu, disanten pedes. Beruntungnya, abang tukang sayur hari ini bawa hati ampla ayam. Alhamdulillah#PejuangBatikGoldenApron#MingguKe3#HatiAmpla
-
Sambalado hati ayam Sambalado hati ayam
Binggung hati ayam mau di bikin makanan apa!! Yuuk cobain resep ini bund di jamin bakal ketagihan.
-
Kalio hati ampela ayam Kalio hati ampela ayam
Lagi kepengen makan kalio hati ayam ala rumah makan padang,dimirip miripin aja ya 😄
-
MPASI - Semur Hati Ayam Wortel MPASI - Semur Hati Ayam Wortel
Hati ayam mengandung protein dan folat yang berperan penting dalam tumbuh kembang anak.[Re-cook : @yola_classic ]
-
Hati Ayam bumbu kecap Hati Ayam bumbu kecap
Salah satu sajian olahan berbahan utama protein dan sekaligus makanan penambah darah bagi yg tekanan darah rendah adalah hati ayam, tak cuma harganya yg murah meriah cara buatnya juga sangatlah mudah mau di masak apapun ya enak ajah.Pas banget nih ada posting bareng #BamasakBaimbai #PakaiKecapUdahNikmat berbahan dasar hati ayam, karena setiap kali belanja selalu beli hati ayam buat jaga2 ketika kehabisan lauk, langsung cuuuss masak…Yuuk mari di coba kali aja suka…#ApaIsiKulkasmu#SerbaSerbiProtein#CookpadCommunity_Kalsel
-
Semur hati sapi Semur hati sapi
Lagi darah rendah,, pusing".. lalu teringat hati sapi 😂
-
Sambal goreng hati ayam telur dan kerupuk kulit Sambal goreng hati ayam telur dan kerupuk kulit
𝚂𝚎𝚗𝚒𝚗, 24 𝙼𝚊𝚛𝚎𝚝, 2025#GAS2025Bismillahirrahmanirrahim...Edisi beres-beres, untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri... Jadi Pengen Masak apa aja #IsiKulkasKu ..... Naaaah Aku lihat masih ada sisa kerupuk kulit , dan masi ada stok Hati Ayam, Cuusslah Kita Eksekusi Gulai saja yang menjadi menu kesukaan semua keluarga, TapiBerhubung Anak lanang tidak suka dengan Hati Ayam, jadi Gulainya di tambahin Telur saja, biar lengkap, dan anak Lanangpun bisa ikutan makan.#CeritaDapurHariIni#OntyBlusukan#GulaiBundaKeyla#Kopijos_Maret2025#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_IsiKulkasKu#Kopijos#SelaluIstimewa
-
5. Hati ayam balado 5. Hati ayam balado
Kemarin tensi sempat turun sampe 80, dsaranin temen makan hati ayam, nah hari ini udah ngerasa lagi kepala agak pusing. Biar gak makin pusing akhirnya beli hati ayam dan buat ini.#cookpadcommunity_bali#happycooking#stayhealthy
-
Asam manis hati ayam Asam manis hati ayam
Bagi yg yg gak suka amis nya itu loh kalo Lagi masak hati ayam bisa dicoba resep ini.
-
Hati ampela ayam asam manis Hati ampela ayam asam manis
Karena suami sakit dan kurang darah jadi disarankan dokter makan hati ayam buat penambah darah, semoga bisa di coba juga dirumah☺️
-
Hati Ampela Ayam Cabai Hijau Hati Ampela Ayam Cabai Hijau
Saya ikut juga untuk mampir dan #belanjaidedipasarcookpad yang saya beli bahan utamanya ada hati ampela ayam juga santan instan.#PejuangGoldenApron2#SutilCookpad#Cookpadcommunity_Kalbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar