Blumenkohlsuppe

Diese Blumenkohlsuppe hat es in sich!
Perfekt im #winter um sich aufzuwärmen!
Die Marokkanische Würze bringt dich auf warme Gedanken. 🧡
Blumenkohlsuppe
Diese Blumenkohlsuppe hat es in sich!
Perfekt im #winter um sich aufzuwärmen!
Die Marokkanische Würze bringt dich auf warme Gedanken. 🧡
Cooking Instructions
- 1
Blumenkohl vom Strunk entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles grob schneiden.
- 2
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Den Blumenkohl und die Gewürze nun kurz mit anschwitzen.
- 3
Mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen. Die Flüssigkeit einkochen lassen. Nun mit Gemüsebrühe auffüllen und 15 - 20 Minuten kochen, bis alles ganz weich ist.
- 4
Mit einem Pürierstab gründlich pürieren. Sahne und Creme Fraiche mit einem Schneebesen einrühren. Noch mal aufkochen lassen und zuletzt nochmal mit Pfeffer, Salz und Honig abschmecken.
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