Rote Linsen Chili mit Couscous - Chili sin Carne
Maresa @maresa
Hier mal eine etwas abgewandelte Version eines Chili ohne Fleisch.
#rezeptbattle #chilli
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- 2
Öl in einem großen Topf heiß werden lassen und die Zwiebel und den Knoblauch darin dünsten.
- 3
Rote Linsen in einem Sieb abspülen und in den Topf geben.
- 4
Tomatenmark zugeben und mit dünsten.
- 5
Mit den passierten Tomaten und der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
Couscous in 100 ml kochendes Salzwasser geben und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
- 7
Mais, Kidneybohnen und halbierte Tomaten in den Topf geben.
- 8
Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili würzen und nochmal aufkochen lassen und die Petersilie zugeben.
- 9
Den Couscous mit einer Gabel zerbröseln.
- 10
Die Avocado würfeln.
- 11
Nun das Chili mit dem Couscous anrichten und mit dem Schmand und den Avocadowürfeln garnieren.
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