Roti tawar coklat dgn metode Autolisis/Autolyse

Roti jadi awet lembab / basah😍 tidak cepat kering. Waktunya berkreasi dgn hal baru, nyoba bikin roti tawar dgn metode Autolisis, mudah dan lama.... hhhh tenang😘 Tapi hasilnya aku suka...
👉Metode Autolyse / Autolisis merupakan teknik pencampuran tepung dan air dalam adonan Roti yang diikuti periode jeda selama 20 hingga 60 menit.
👌Metode Autolyse memberikan waktu bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, sehingga membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur sehingga menghasilkan adonan yg lembut dan mudah dibentuk.
👍Roti yang dihasilkan akan lebih bagus, enak, teksturnya lebih baik, serta tahan lama. Yukkk dicoba Ndak bakal nyesel deh...
😉Metode ini bisa di terapkan pada rerotian/ donat Lo...
😘kl kita sibuk kita bisa pakai metode ini tinggal pasang alarm takutnya karena kelamaan jadi malah lupa... 😂😂Hehehe....
Source: Nur Erma
#lihairecook6_semarang
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_semarang
Roti tawar coklat dgn metode Autolisis/Autolyse
Roti jadi awet lembab / basah😍 tidak cepat kering. Waktunya berkreasi dgn hal baru, nyoba bikin roti tawar dgn metode Autolisis, mudah dan lama.... hhhh tenang😘 Tapi hasilnya aku suka...
👉Metode Autolyse / Autolisis merupakan teknik pencampuran tepung dan air dalam adonan Roti yang diikuti periode jeda selama 20 hingga 60 menit.
👌Metode Autolyse memberikan waktu bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, sehingga membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur sehingga menghasilkan adonan yg lembut dan mudah dibentuk.
👍Roti yang dihasilkan akan lebih bagus, enak, teksturnya lebih baik, serta tahan lama. Yukkk dicoba Ndak bakal nyesel deh...
😉Metode ini bisa di terapkan pada rerotian/ donat Lo...
😘kl kita sibuk kita bisa pakai metode ini tinggal pasang alarm takutnya karena kelamaan jadi malah lupa... 😂😂Hehehe....
Source: Nur Erma
#lihairecook6_semarang
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_semarang
Cara Membuat
- 1
Uleni bahan A tambahkan airnya sedikit demi sedikit, setelah uleni istirahatkan 3 jam lama ya...hhhh tutup dengan kain bersih.
- 2
Setelah 3 jam tambahkan bahan B Uleni lagi hingga rata, pindah ke meja kerja pipihkan dgn rolling pin, gulung adonan, siapkan loyang olesi dengan blueband dan taburi tepung tipis.
- 3
Masukkan adonan pada loyang, istirahatkan 60 menit, panggang dgn suhu 180 ° hingga matang. Angkat dan olesi dgn butter.
- 4
Potong saat roti sdh dingin, sajikan dengan selai dan lainnya....
Resep Serupa
-
Roti Tawar Coklat dg Metode Autolisis #299 Roti Tawar Coklat dg Metode Autolisis #299
Bismillahirrohmanirrohim..Masih meramaikan posbar #Semangcook_ArisanFebruari24#Cooksnap_AnnyRisyaniSaya Cooksnap resep Roti Tawar Coklat mba @annyrisyani dg metode Autolisis..Metode Autolisis adalah Tepung dicampurkan dengan air dan beberapa bahan lain kemudian dilanjutkan dengan mendiamkan adonan dalam jangka waktu tertentu hingga terbentuk gluten. Proses ini dapat membuat adonan donat menjadi kalis dengan sendirinya tanpa perlu adanya intervensi proses pengulenan yang membutuhkan banyak tenaga atau energi.Selain tidak capek kita juga bisa melakulan Hal Lain di saat proses menunggu adonan.Roti Tawar ini sangat Cocok buat sarapan pagi dg ditambahkan selai ataupun hanya butter sebagi teman ngopi ataupun Teman ngeteh🤤😍Alhamdulillah bocil pun suka (emg favorit dia roti Tawar)😆🤭Makasih buat resepnya mba Anny 😘🙏🏻Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14607394#GenerasiAprontis#BALONChallenge#MoodBooster#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang DiYos Nie -
Roti tawar metode autolisis Roti tawar metode autolisis
source TheHasanVideo (youtube)makasih resep nya mba wardah,sy idzin share yaa...🙏sebener nya ini resep roti sarikaya kukus,tp sy bikin roti tawar dan sy oven,masih #BelanjaIdeDiPasarCookpad dan sy pilih bahan2 nya yaitu tepung terigu,ragi instan,susu cair dan margarin...pengen banget dapet #SarungTanganCookpad,semoga aja dpet,aamiin..#PejuangGoldenApron2 Ummu Faqih -
Roti tawar metode autolisis Roti tawar metode autolisis
Bismillah kedua kali nya buat roti tawar, tp kali ini pakai di diam kan dulu 6 jam, biar lebih cepat aja kalis nya, dan hasil nya roti nya lembut. Utk resep aku sedikit modif dr resep sebelum nya ya, mau pakai yg mana tetap sama2 ok hasil nya. Jangan di tambah tepung yah jika pas nguleni di rasa lembek uleni terus aja, nanti adonan nya akan bagus.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif Yuyun S -
Roti Tawar Metode Autolisis Roti Tawar Metode Autolisis
Iseng-iseng baking roti tawar. Hasilnya super lembut dan fluffy. Cocok banget untuk sarapan atau snacking sore.Adonan nya bisa juga untuk dijadiin roti isi. Tinggal tambahkan topping sesuai selera kalian. catherine -
Roti Tawar(metode autolyse) Roti Tawar(metode autolyse)
Roti tawar ini memakai metodeautolyse resep @moucupTadinya niatnya biar swirl gitu...tapi warna hijaunya kurang timbul😂 karna make pasta pandan home made...takutnya kebanyakan nuang malah adonan terlalu lembek.Untuk tekstur roti ini gausah diragukan deh....💕 Netz Bownetz -
Roti Tawar Water Roux dengan metode Autolyse Roti Tawar Water Roux dengan metode Autolyse
Roti dengan 2 metode. 😁saya jd ketagihan dengan metode ini. Tekstur roti sangat elastis lembut dan tidak kering, walau tidak pakai telur dan sedikit memakai margarin, namun rasa roti sangat berkualitas. Erniyus -
Roti Tawar Autolisis Roti Tawar Autolisis
Arisan...arisan ...arisan ...apaan ?Cooksnap Semangcook 😘Pilih yang belum buat dunk, biar kaya ilmu, bertukar resep biar makin pinter , iya gak 😂👌.Dari arisan ini kita jadi mengenal dekat resep2 dari teman terdekat kita ...tau kesenangannya , resep resepnya, selain kita cipaka cipiki di WAG .Yuhuuuu..cekidot dech .. 😘😘😘Kali ini tertantang bikin roti tawar autolisis, sesuatu hal baru buat akuu ...Dan surprise ...bisa bikin roti tawar sendiri 😍.Gitu aja bisa jadi hal 2 membahagiakan .Yuk ciptakan hari mu tuk lbh bahagia dengan yang ada ....keep syukurr 😇Source @syafa_syifa#Semangcook_ArisanFebruari#Semangcookhokyahokye#Cookpadcommunity_Semarang Dina_Khansa -
Roti tawar metode autolisis Roti tawar metode autolisis
Ceritanya anak-anak suka makan roti tawar jadi saya bikin sendiri hitung-hitung sambil belajar#masakSetiapBagian#PejuangGoldenApron3#AdaApaCi#WeekendChallenge vazhara -
Roti Tawar Metode Autolysis Roti Tawar Metode Autolysis
Source : Anny RisyaniMasih dalam rangka belajar rerotian, nyobain metode autolysis yg meringankan kerja tangan untuk nguleni, tapi hasilnya bs elastis gt..kereen bgt, wajib cobain deh bund buat yg punya waktu luang & kerjanya manual, asli hasilnya jg lembut bgt😍😍..sedikit modif, saya buat yg plain aja biar cepet 😄 yuk bund cobain resepnya, berikut saya lampirkan link resep aslinya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14607394-roti-tawar-coklat-dgn-metode-autolisisautolyse?invite_token=4GHMYuucBtK8yz2Yva3J7xLK&shared_at=1629096495#PekanPosbar#RotiTawar#Semangcook_Rowar#SemangcookHokya#CookpadCoomunity_Semarang Syafa Syifa -
Roti Tawar Choco Marble Metode Autolysis Roti Tawar Choco Marble Metode Autolysis
Ini masih stock di draft, untuk teknik motif marble nya saya lihat dari IG nya mbak Ayoe_widya83.#GAS2025#KudapanCokelat Yanti Sifaa -
Roti tawar (metode autolysis) Roti tawar (metode autolysis)
Anak-anak di rumah pada doyan roti tawar. Doyan pake banget. Kalo beli sari roti itu cuman buat sehari aja udah langsung abis. Jeng..jeng.. rugi dong umiknya. Beli roti tawar yg biasa bertahan 2 hari aja. Padahal cuman pake SKM n meses tok. Dan kalo gitu, mereka udah lupa sama nasi umiknya di magic com. Drpd beli trus, akhirnya ke sering bikin.Kali ini pengen nyobain metode autolysis. Entah dimana yg salah juga ga tau, ada yg bantat dikit di bagian atasnya jd pas mateng baru ketauan. Rotinya kurang ngembang tinggi dan motifnya itu jd amburadul Wkwk.. untuk motif, dilupakan aja. Yg penting enak dan anak2 suka Haha 😂Kali ini AQ pake resep dr piyo kitchen @piyo_kitIni bisa jd alternatif buat bumil yg ga bisa makan nasi. Tapi aku pas 5x hamil semua bisa dimakan. Ngebo kalo kata orang Jawa wkwk.. dan alhasil pas hamil anak 4, BB naik drastis Haha 😂#CookpadCommunity_Malang#SupportBumil#PROMIL Pramudita Nur Rahma -
Roti Tawar Gandum Kismis (Metode Autolisis) Roti Tawar Gandum Kismis (Metode Autolisis)
Ini roti tawar gandum yang ringan, karena tepung gandum ya hanya 10% dari total berat tepung. Ngga usah di oles2 selai lagi, cukup di iris langsung hap, enak. Lebih enak lagi kalo buat saya di toast☺️.Saya tidak pakai mixer, cukup pakai tangan aja.Loyang 21x11x11cm.#rotigandum #rotitawar #rotikismis #rotitawargandum #rotitawarkismis #homebread #rotitawargandumkismis #loafbread #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron Bunda Ei
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar