Ayam Geprek Sambal Embe Ala Geprek Bensu

Rahma Riyanti
Rahma Riyanti @cook_9450984

Aku suka banget varian ayam geprek sambal embe di geprek bensu. Iseng-iseng aku coba buat, eh berhasil dong, enakk, mirip dengan rasa yang sering aku beli 😆😋

Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 ekorayam (saya pake dada, sayap, paha)
  2. Bumbu Marinasi
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyakaldu jamur
  7. Bahan Pelapis
  8. 1 butirtelur
  9. 7 sdmtepung terigu
  10. 3 sdmtepung maizena
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakaldu jamur
  15. Bahan Sambal Embe
  16. 25 buahcabe rawit setan
  17. 8 siungbawang putih
  18. 16 siungbawang merah
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyakaldu jamur
  21. 1/2 sdtgula pasir
  22. secukupnyaminyak zaitun (jika tidak ada bisa pake minyak sayur)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam

  2. 2

    Haluskan bawang putih, lalu campurkan ke ayam bersama bumbu marinasi lainnya.

  3. 3

    Setelah rata, diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah didiamkan selama 2 jam, tambahkan telur, aduk rata

  5. 5

    Campurkan bahan pelapis (kecuali telur) ke dalam wadah

  6. 6

    Ambil ayam yang telah di campur dengan telur, gulingkan ke bahan pelapis, tekan-tekan supaya ayam kribo. Ulangi gulingkan ke telur, lalu ke bahan pelapis lagi.

  7. 7

    Panaskan minyak dengan api kecil, setelah minyak panas, masukkan ayam yang sudah di tepungi.

  8. 8

    Jangan sering dibolak balik agar nantinya ayam tidak berminyak, goreng hingga warnanya keemasan. setelah matang lalu geprek.

  9. 9

    Cincang halus bawang merah & bawang putih

  10. 10

    Iris kecil Cabe rawit setan

  11. 11

    Tumis bawang merah & bawang putih hingga layu dengan campuran minyak zaitun dan minyak sayur

  12. 12

    Setelah layu, masukkan cabe rawit setan yang sudah di iris

  13. 13

    Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur

  14. 14

    Cicip rasa, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma Riyanti
Rahma Riyanti @cook_9450984
pada

Komentar

Resep Serupa