Una gustosa alternativa al semplice contorno per gustare questo ortaggio altamente depurativo.#ricettesane#calendariogennaio#LiuCookpad

Una delle ricette più famose al mondo, dal suo aspetto irresistibile e il suo sapore pieno che ti conquista... nulla togliere alla classica ricetta, ma io ti propongo di provarla anche con i carciofi....😉

Questa è una ricetta di famiglia che ha origini cilentane, spesso a casa di mia mamma si cucinano i carciofi in questo modo . Si possono gustare come piatto unico oppure vi invito ad usare il loro sughetto per uno spaghetto da leccarsi i baffi per poi deliziarsi con i carciofi come secondo piatto .#dispensadimaggio#iocucinosostenibile

Due ortaggi di stagione che si fondono perfettamente fra loro...Così ho voluto abbinare queste meraviglie della natura in una ricetta che non passerà mai di moda, particolarmente indicata per gustare appieno il loro sapore!

Una valida alternativa ai classici carciofi arrostiti,fatti in friggitrice hanno un sapore molto simile,più pratici e veloci da preparare

Un mio cavallo di battaglia invernale è senza dubbio il polpettone di carciofi.Per le festività natalizie e per onorare la videoscuola di cookpad #classicidinatale della mitica @Raffaellaskitchen l'ho avvolto in una friabile crosta di pasta sfoglia e credo che ne valga la pena. Ecco la mia versione vegetariana. L'ispiratrice è stata l'adorabile @flavia#cooksnap #vegetariano

Questo piatto , è uno dei miei "esperimenti culinari" ...e l' ispirazione non l ho avuta dal fruttivendolo, ma dal frigorifero, da quello (come si dice da noi )passava il convento.. O meglio dire il frigo...

Il periodo offre una grande abbondanza di questo ortaggio..... oggi mi sono cimentata con questa ricetta. Spero sia di vs gusto.#cookpaditalia#fattierifattiamodomio

I carciofi trifolati sono "classico" della cucina italiana e sono gustosissimi. Una ricetta semplice che esalta al massimo il sapore di questo straordinario ortaggio di stagione e costituisce un ottimo contorno adatto a ogni occasione, accompagnamento ideale a piatti di carne, di pesce e con le uova. 

Altra ricetta sicula per gustare dei saporitissimi carciofi.Acciughe, capperi sono il loro ricco ripieno 😋

In Questo periodo si trovano a buon prezzo al mercato o nei supermercati (Confezionati già puliti)....I carciofi presentano un’elevata quantità di fibre, diversi minerali (potassio, ferro, magnesio, calcio, fosforo, rame, zinco) e una piccola quantità di vitamine. I minerali più abbondanti sono il ferro e il rame. Ma la sostanza che caratterizza questo ortaggio è sicuramente la cinarina. Che regola la funzionalità epatica e del colesterolo alto.Non possono assolutamente mancare sulle nostre tavole. Verdura di stagione della #dispensadigennaio.Io li ho cotti gratinati in forno.#carciofi#verduredistagione#cooksnap#gratinatiinforno#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Rodari scriveva le favole al telefono, mentre questa è una ricetta...al telefono, con Alessandra Barbone (https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/14351546).La tiella è uno dei piatti simbolo della Puglia, un patrimonio culinario di ogni famiglia, ognuna con la sua variante. A casa mia, mezza materana, non l’abbiamo mai cucinata ed è per questo che l’ho imparata solo in tarda età.Così, quando oggi ho deciso di ricucinarla, ho chiesto consiglio ad Alessandra che, non solo mi ha girato la sua ricetta ma mi ha assistito in alcuni passaggi cruciali, al telefono e whatsapp.Questa è la mia versione, non con le cozze (come si fa a Bari), ma con i carciofi.