Makanan khas dari mesir, langsung belajar dari orang mesirnya langsung 😁

Temen makan martabak kentang nih. Makin maknyus deh pastinya. Makin #SiapRamadan deh kalo udah kaya gini.

daripada jajan terus dan ga tau kebersihannya mending bikin sendiri aja, lebih ekonomis dan rasa nya enaaakk bgt 😍👍

#ketofy #menuketo #resepketo #masakanarab #mugalgal #kibdah

Nasi Kabsah versi cepat,karena hari ini bikin pakai hati ayam, yg memang lebih cepat empuknya dibanding daging ataupun ayam.Skalian juga sih,masak kibdah mugalgal jadi biar pas sepasang.😅NOTE=*Disini saya pakai beras biasa ya, bukan basmati.**Untuk pasta tomat, JANGAN diganti pakai SAOS TOMAT,klo tidak punya ganti dengan 2 buah tomat yg diblender halus.

#koshari #kusyari #kosharimesir ini khas Mesir, cuma ada di Mesir. Makanan ini yang selalu bikin kangen semua orang yg pernah ke Mesir dan makan ini. Pas udah ga di Mesir, pasti ini salah satu makanannya yang paliiiing dikangenin.Selain itu ini bener-bener makanan favorit anak-anak saya. Kalau lagi sussaaah banget ga mau makan apapun, kalau saya buatin koshari ini ugh ga bakal nolak makan, malah nambah-nambah😆.Bener-bener lidah doyan!Yang paling penting dalam pembuatan koshari ini adalah sos tomat, adas, dan air bawang. Inti rasa enak tidaknya bergantung pada 3 hal itu kalau menurut saya.Dan karena saya males masak kacang humus lama-lama di kompor plus karena lebih hemat gas, saya rendam terlebih dahulu kacang humusnya semaleman, besoknya baru deh eksekusi.Yuk, simak resepnya😘

Nyentrik 😀

Mugalgal bisa diibaratkan memasak dgn cara di oseng.Biasanya memang Mugalgal kebanyakan menggunakan daging(Mugalgal Lahm)alias oseng daging ala Timur Tengah.Tapi kali ini saya posting yg pakai hati ayam aja ya,soalnya tadi skalian habis masak Kabsah hati ayam,yg separohnya kata misua suruh dibikin mugalgal aja😅Nah..kalo yg versi pakai "hati"entah itu Hati ayam,sapi,atau kambing (asal jangan Hati_nya si dia.. iya dia..🤭🤭😁)Untuk rasa Kibdah mugalgal yg Authentic, untuk sausnya orang Arab itu memakai pomegranate molasses alias debs rumman.Karena memang bumbu orang Arab yg asli tidak pernah menggunakan kecap manis,saos tiram, saos sambal dan sebangsanya,makanya mereka suka menggunakan pomegranate molasses untuk mendapatkan rasa balance antara manis manis sedikit asemnya.NOTE=Kalo tidak punya pomegranate molasses/debs rumman, silahkan bisa diganti dengan kecap manis/gula jawa dan sedikit asam untuk resep ini gunakan 2.sendok makan air asam jawa yg kental, untuk kecap manis/gula jawanya 1 sendok teh atau sesuaikan selera ya

Salah satu temen makan isy kalo sarapan di mesir. Ternyata enak juga makan pake nasi hehe

Waktu ana tinggal di Pekanbaru dulu, suka banget beli Martabak Mesir Kubang, karna super yummy dan pedas 😍Tapi sejak pindah ke Belanda, gak bisa lagi menikmati martabak ini 😥Alhamdulillah sekarang sejak udah mulai ada keinginan untuk masak dan belajar bikin menu² masakan Indonesia, langsung deh gak lengkap rasanya kalau gak nyobain bikin martabak mesir kubang ini, secara kalau liat abang² martabak itu bikin rasanya koq gampang ya hehe..ternyata gak segampang yang dilihat 😂 butuh skill dan praktek berkali² untuk bisa melebarkan kulit martabak ini 😄 belum lagi banyaknya bahan yang harus disiapkan 🙈Tapi alhamdulillah ana dapat resep dari www.femina.co.id yang kemudian sedikit ana modifikasi sesuai selera ana.Praktek perdana kali ini hasilnya bener² di luar dugaan..lumayan cantik dan gendut² hasil potongannya.Kulitnya super renyah dan rasanya yummy dan pedas 😍😍Wah pokoknya meneer dan keluarga ana di Belanda pada suka dan pake nambah²..akhirnya 2 hari menunya martabak mesir kubang terus haha 😄😄Source : www.femina.co.id#martabakmesirkubang

Lagi pingin makan martabak, sementara selama pandemi masih mikir2 jika ingin beli diluar. Lihat2 di cookpad akhirnya ketemu resep yang cukup sederhana buatnya. Resep dari mb @Maya. Hasilnya enak, kulitnya garing2 begitu, sausnya sy hanya saya pakai campuran kecap gula merah dan cuka sedikit... hmmm yummi... Yuk dicoba resep menarik iniTerima kasih resep nya mb@Maya, semoga sukses denganbresep lainnya#PejuangGoldenApron3#PGApekan16#smakitchen40