Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo(pelengkap gudeg)

Mizka_Yaqin0912
Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912
Surabaya

Kangen kuliner jogja,tapi kalau beli nasi gudeg mehong,sebungkus 20rb cm dpt seuprit,gk bisa lekoh maemnya mndingan bikin sndiri ajah keluarga bisa puas makannya(dasar otak emak²😁)
Untuk kali ini aq mau share resep pelengkap gudegnya dulu ya,yaitu sambal goreng krecek mix kacang tolo mumpung punya stok kerupuk rambak,next time aq share resep gudeg nangkanya.
#PekanPosbarKacang
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grkerupuk rambak
  2. 100 grkacang tolo,rendam semalam(sy 3jam)
  3. 1 kotaktahu,potong kecil² dan goreng
  4. 1scht santan instan
  5. 500 mlair
  6. Bumbu Halus:
  7. 4 siungbwg putih
  8. 8 siungbwg merah
  9. 8 buahcabe merah
  10. 5 buahcabe rawit
  11. 2 butirkemiri
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1 ruaskunyit
  15. Bumbu lainnya:
  16. Sejempollengkuas,geprek
  17. 1 btgsereh,geprek
  18. 3 lbrdaun salam
  19. 1 sdmair asam jawa
  20. 2 sdmgula merah serut
  21. 1/2 sdtterasi bakar
  22. 10 buahcabe rawit utuh
  23. Scukupnya gula,garam,kaldu sapi bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kerupuk rambak dgn air matang(sy 5mnt). Tiriskan

  2. 2

    Rebus kacang tolo hingga matang.tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas,sereh dan daun salam sampai wangi. Tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,air asam,terasi dan gula merah. Masukkan tahu goreng dan rambak,aduk rata

  4. 4

    Tuang santan instan dan air,aduk rata.tambahkan cabe rawit utuh. Biarkan airnya menyusut(kuah nyemek)

  5. 5

    Angkat dan pindahkan ke mangkuk. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Sharen MomandKids
Sharen MomandKids @cook_22092769
Ini pakai kerupuk rambak yg byk dijual, yg uda digoreng itu mom ??

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Mizka_Yaqin0912
Mizka_Yaqin0912 @yaqin_0912
pada
Surabaya
salam kompor anget 🍚🍜🍴
Lebih banyak

Resep Serupa