#2020खाखरा पश्चिमी भारत के गुजराती और राजस्थानी व्यंजनों में एक बहुत पतला स्नैक है। जैन लोगों के बीच ये खाने के लिए सबसे आम हैं। इसे मोठ बीन, गेहूं के आटे और तेल से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर नाश्ते के दौरान परोसा जाता है।

#CA2025#Week18 खाखरा भारत और विशेषकर गुजरात का पारंपरिक व्यंजन है। ये एक क्रैकर जैसा होता है जो गुजरात का सूखे नाश्ते जैसा है। इसे कई दिनों तक स्टोर कर सकते है। यात्रा में ले जाने के लिए भी बहुत उपयुक्त है।

#CA2025खाखरा एक पारंपरिक गुजराती नाश्ता है जो गेहूं के आटे से बनाया जाता है। यह पतला, कुरकुरा और आमतौर पर गोल होता है। इसे अक्सर नाश्ते या स्नैक्स के रूप में खाया जाता है। खाखरा गेहूं के आटे में बेसन और मसाले मिक्स करके बनाया जाता हैं!

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यह सरल, सूखा नाश्ता जो आसानी से बनता है और डिब्बे में ले जाने के लिए भी आसान है

#GA4#Week20मेथी थेपला गुजरात की सबसे फेमस डिशेज़ में से एक है। यह एक हेल्दी व टेस्टी नाश्ता है। ये सफर के लिए, स्नैक्स के लिए, व नाश्ते के लिए परफैक्ट रेसिपी हैं।

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सुवा भाजी मिलेट (ज्वार) खाखरापतले, कुरकुरे खाखरा एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो भूनकर तैयार किया जाता है और नाश्ते या हल्की भूख में खाने के लिए एक हेल्दी विकल्प है। आमतौर पर खाखरा गेहूं के आटे से बनाया जाता है, लेकिन कई अन्य आटे और सामग्री से भी इसे बनाया जा सकता है। यहाँ मैंने ज्वार के आटे और सुवा भाजी से छोटे खाखरा तैयार किए हैं। यह संयोजन थोड़ा अलग जरूर है, लेकिन यकीन मानिए इसका स्वाद लाजवाब है।सुवा भाजी (Dill Leaves) एक हरी पत्तेदार सब्जी है, जिसकी खुशबू तेज होती है और इसमें कई औषधीय गुण होते हैं। इसे सामान्यतः शेपू या सुवा भाजी कहा जाता है।ज्वार/सोरघम एक ग्लूटेन-फ्री मिलेट है जिसे 'न्यू क्विनोआ' भी कहा जाता है। इसकी पौष्टिकता के कारण यह हाल के वर्षों में काफी लोकप्रिय हुआ है। यह प्राचीन अनाज भारत में परंपरागत रूप से खाया जाता है।स्रोत: इंटरनेट#CA2025#week18#khakhra

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#ws2 आज मैंने मेथी मसाला खाकर आ बनाया है यह एकदम बाजार जैसे ही बने हैं आप भी करोगे घर पर खाखरा बनाएं और चाय के साथ खाए बहुत ही टेस्टी लगेंगे

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#PP, #Week1, #पूरी_पराठा #मेथी_पराठा #थेपला#Cookpad #Cookpadindia #Cookpadhindiविंटर में ताजी हरी मेथी के पराठा खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है । चहा, कोफी, चटनी के साथ खाने का लुत्फ उठाएं ।

#jptयह रेसिपी गुजरात की प्रसिद्ध रेसिपी है गुजरात के हर घर में बनती है स्वादिष्ट होती है हम इसे किसी भी टाइम खा सकते हैं लंच डिनर ब्रेकफास्ट आप कभी भी खा सकते हैं.

#GA4#Week4Gujaratiएक दिन बिटिया रानी लगी रोने, खाने हैं हमे मेथी के थेपले,और वो भी लच्छे वाले आम के मीठे आचार के साथअब मैं परेशान एक ओर मुंबई की बारिश, और दूसरी ओर कॉरोना है भारीफिर सोचा छोटी सी फरमाइश ना हो पाएगी पूरी, फिर झटपट सूजी एक तरकीब।मेथी की जगह आज आजमाएंगे कसूरी मेथी, फिर क्या बेबी की तो फरमाइश पूरी हुई ही साथ ही मुझे भी बारिश के मौसम में चाय के साथ थेपले के मज़े लेने का रास्ता मिल गया।।

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#GA4#Week19#Methiमेथी थेपला गुजरातियों को खाने में विरासत में मिली डिश है।यह सुबह या शामको नाश्ते में चाय के साथ सर्व किया जाता हैं। थेपला नाश्ते के अलावा किसी भी यात्रा या पिकनिक में भी लेकर जाने के लिए यह बहुत ही उमदा ऑप्शन हैं।इसे काफी दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।इसका टेस्ट बढ़ाने के लिए इसमें मैंने बाजरे का आटा और बेसन डाला है।इसको सॉफ्ट बनाने के लिए दही या छाछ डाला जाता हैं।मेथी थेपला सिर्फ गुजरात में ही नहीं पूरे देश में फेमस है। मेथी हमारे सेहत के लिए बहुत गुणकारी है।इसमें आयरन, विटामिन और प्रोटीन पाया जाता हैं।मेथी पाचनतंत्र, डायबिटीज़, हृदय और गठिया जैसी बीमारियों के लिए बहुत ही फायदेमंद है। सब्ज़ी या पुलाव आप हमेशा खाते ही होंगे तो इस बार आप यह रेसिपी को ज़रूर ट्राय करें।

#Ga4#week4#gujaratiआज मैंने गुजराती मेथी थेपला बनाया है। जो स्वाद और सेहत दोनो से भरपूर होता है।और बच्चो बड़ो सभी को पसंद भी आता है।

#dd4#cookpadindiaपतले, करारे और स्वास्थ्यप्रद खाखरा, गुजरात का एक प्रचलित नास्ता है । सामान्यतः खाखरा गेहूं के आटे से बनते है पर दूसरे कई प्रकार के आटे और दाल इत्यादि से भी खाखरे बनते है। आज मैंने मटकी /मोठ के आटे से खाखरे बनाये है जो ज्यादातर ठंड के मौसम में खाये जाते है। मोठ की दाल को भिगोकर भी खाखरे बनाये जा सकते है पर मैने आटे से बनाये है।

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#p3#mfr3थेपलेगुजरात के थेपले बहुत ही मशहूर है ।तो मैंने मेथी भाजी डालकर गुजरात के थेपले बनाया है ।उसमें दही डालकर आटा गूंधा है।

#मम्मी#जनवरी 2#goldenapron3week1 के लिए स्नेक बनाया है मेथी से।

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