कच्चे केले की मसालेदार सब्जी
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
कच्चे केले की मसालेदार सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले केले को धोकर बड़े टुकडोमे कट कर लेंगे।।अब केले के टुकड़ो कोओर 1 कप पानी कुकर में डालकर 1 सिटी आने तक कुक कर लेंगे।।
- 2
- 3
1 सिटी आने पर गैस बंद कर देंगे और कुकरक प्रेसर निकलने तक ऐसे ही छोड़ देंगे।।प्रेसर निकलने ओर केलो को किसी छलनी में निकाल लेंगे।आप देख सकते है केले सॉफ्ट हो गए हैं। अब केलो के छिलके को अलग कर लेंगे।।
- 4
अब एक कड़ाही में ऑयल डॉलकर गरम करें और इसमें हींग, जीरा डॉलकर भून लेंगे अब अदरक और हरी मिर्च डॉलकर 1 मिनट भून लें ओर लालमिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर भून लें।।अब टमाटर का पेस्ट डाल देंगे और ऑयल छोड़ने तक कुक कर लेंगे।।
- 5
- 6
अब मसाले में उबले किये हुए केले ओर नमक डालकर मिक्स करलेंगे ओर केले के छिलकों को भी डाल कर मिक्स कर देंगे।।अब अमचूर पाउडर ओर गरम मसाला, हरा धनिया दासलकर भी मिला ले ओर 1 मिंट भूनले।। रेडी है हमारी चटपटी कच्चे केले की सब्जी।।।इसे रोटी पराठा किसी के भी साथ सर्व करें।।।
- 7
नोट:--1:--- आप चाहे तो केले के चिलकोको न डाले।।।लेकिन छिलके डालने से सब्जी का टेस्ट और भी बढ़ जाता हैं।।और मुझे बहुत पसंद हटोमे छिलके भी डालती हु।।।2:--आप चाहे तो टमाटर के साथ ऑयज का भी पेस्ट डाल सकते हैं।।
- 8
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