Καθαρίζουμε καλά τα ψάρια και τα χαράζουμε βαθιά στην μέση και τα αλατίζουμε παντού.

Μέσα σε ένα βαθύ ταψί βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει ο ζωμός.

Βάζουμε ένα ένα τα ψάρια μέσα στο ταψί και τα γυρνάμε γύρω γύρω μέχρι να πάει παντού ο ζωμός που έχουμε φτιάξει.

Μόλις ψηθούν και από τις δύο πλευρές τα αφαιρούμε βάζοντας τα ή σε μία πιατέλα ή στα πιάτα κατευθείαν.

Καλή όρεξη