রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে সোনামুখী মুগের ডাল গুলো শুকনো করাই তে হালকা সোনালী করে ভেজে নিতে হবে।
- 2
করাই তে তেল গরম হলে তাতে একে একে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোটা গরম মশলা ও পাঁচ ফোড়ন দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে
- 3
- 4
এরপর চাল ও ডাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
- 5
এরপর ধোয়া চাল করাই তে হলুদ,লবণ ও কাঁচা লঙ্কা সহজোগে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
- 6
চাল ভাজা হয়ে গেলে তাতে আগে ভেজে রাখা মুগ ডাল দিয়ে দিতে হবে। এরপর এর সাথেই জিরে গুঁড়ো, আদা বাটা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুরো ও কাজুবাদাম কিশমিশ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 7
কষানো হয়ে আসলে তাতে প্রায় ২ লিটার জল নিয়ে ঢেকে দিয়ে রান্না হতে দিতে হবে।
- 8
মাঝেমধ্যে ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে দিতে হবে। সাথে এক টেবিল স্পুন চিনি জোগ করে দিতে হবে।
- 9
এরপর চাল ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে বেশ মাখামাখা হয়ে আসলে তাতে সম্পুর্ন ঘী ঢেলে দিয়ে একটু নেড়ে দিলেই আমাদের গোবিন্দ ভোগের খিচুড়ি তৈরী গোবিন্দ কে ভোগ নিবেদনের জন্য।
Similar Recipes
-
-
ভোগের খিচুড়ি (Bhoger Khichuri recipe in Bengali)
#GA4 #Week7ভোগের খিচুড়ি প্রত্যেক বাঙালির খুব প্রিয় খাবার। সাধারণত আমরা বিভিন্ন পুজোর সময় ঠাকুরকে নিবেদন করে থাকি। ভোগের খিচুড়ির স্বাদ অন্যান্য কিছু খিচুড়ির থেকে অনেকটাই আলাদা হয়। Chandana Patra -
ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichuri recipe in bengali)
#ebook2#বিভাগ3 রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীযেকোনো পূজো মানে ভোগের খিচুড়ি থাকবে না হয় নাকি! আমার ঘরে জন্মাষ্টমী তে রাধা কৃষ্ণ কে ভোগ দেওয়া হয় মুগডালের খিচুড়ি দিয়ে. আজ সেই রেসিপি শেয়ার করছি. Reshmi Deb -
-
ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichuri recipe in bengali)
#ebook2গোপালের ভোগ নিবেদনের জন্য রইল এটটি নিরামিষ খিচুড়ি র রেসিপি। Pampa Mondal -
ভোগের খিচুড়ি ও পাঁচ রকমের ভাজা(bhoger khichuri o panchrokom bhaaja recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পূজাআমি নিজে শিক্ষা জগতের সাথে যুক্ত বলে সরস্বতী পূজা আমার বাড়িতে বেশ বড়ো করে হয়, আর খিচুড়ি ভোগ দিয়ে দেবীর আরাধনা হবে না তা হয় নাকি! আজ সরস্বতী পুজোর খিচুড়ি ভোগের রেসিপি শেয়ার করছি । Reshmi Deb -
-
-
ভোগের ভুনাখিচুড়ি (bhoger vhunakhichuri recipe in bengali)
#fc #Week 1 রথযাত্রা উপলক্ষে আমি নিয়ে এসেছে সম্পুর্ণ নিরামিষ ভোগের ভুনাখিচুরি এটি খেতে অসাধারণ লাগে। Sarmistha Paul -
ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichuri recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ_পার্বণ/সরস্বতী_পূজাযেকোনো পূজা মানেই ভোগে নিরামিষ খিচুড়ি,তরকারি,ভাজা,পায়েস আর বিশেষ করে আমার মত খাদ্য রসিকদের কাছে যেকোনো পুজোয় ভোগ টাই প্রধান আকর্ষণ।ভোগের খিচুড়ি অনেকে অনেক রকম ভাবে বানিয়ে থাকেন তবে আমি যেভাবে বানিয়েছি সকলের সঙ্গে শেয়ার করলাম। Subhasree Santra -
নিরামিষ ভোগের খিচুড়ি(niramish bhoger khichuri recipe in Bengali)
#নিরামিষসরস্বতী পুজোতে এই খিচুড়ি বানিয়ে ঠাকুরের ভোগ দিয়েছিলাম Tanusree Bhattacharya -
-
-
ভোগের খিচুড়ি(Bhoger khichuri recipe in bengali)
#ebook2#সরস্বতীপূজো/পৌষপার্বনসরস্বতী পূজার ভোগে খিচুড়ি ও অন্যান্য ভাজা, তরকারি এবং কুলের অম্বল দেওয়া হয়। সাধারণত মুগ ডাল দিয়ে খিচুড়ি রান্না করে। আমি ও করলাম। Kakali Chakraborty -
-
-
ভোগের খিচুড়ি (Bhoger Khichudi Recipe in Bengali)
#fc#week1রথযাত্রা স্পেশাল এ আমি ভোগের খিচুড়ি বানিয়েছি এবং অপূর্ব স্বাদের এই খিচুড়ির সঙ্গে আমি বানিয়েছি.......কাঁকরোল ভাজা,, ভিন্ডি ভাজা এবং পাপড় ভাজা।। Sumita Roychowdhury -
ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichuri recipe in Bengali)
#ebook2রথযাত্রা উৎসব ও জন্মাষ্টমী উপলক্ষে ভোগের খিচুড়ি খুবই জনপ্রিয়,তাই আমি আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ভোগের খিচুড়ির রেসিপি। Sushmita Chakraborty -
-
ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichuri recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পুজোসরস্বতী পুজো উপলক্ষে ভোগে সাধারণত খিচুড়ি দেওয়া হয় আর এর স্বাদ অতুলনীয় Jhulan Mukherjee -
নিরামিষ ভোগের খিচুড়ি (Niramish bhoger khichuri recipe in bengali)
#GA4#Week7জো পার্বণে তৈরি হয় এই খিচুড়ি যার স্বাদ এবং গন্ধ হয় অতুলনীয়। Suparna Mandal -
ভোগের খিচুড়ি (bhoger khicuri recipe in Bengali)
#ebook2দূর্গাপূজার ভোগের অন্যতম হল খিচুড়ি । এই নিরামিষ খিচুড়ি ভোগ অত্যন্ত সুস্বাদু । Probal Ghosh -
নিরামিষ ভোগের খিচুড়ি (Niramish bhoger khichuri Recipe in bengali)
#নিরামিষ সব্জি ও নারকোল দিয়ে এই খিচুড়ি যেকোন পুজোর ভোগের খিচুড়ির জন্য আদর্শ। Swati Ganguly Chatterjee -
ভোগের খিচুড়ি (Bhoger khichuri recipe in bengali)
#fc#week1এই ভাবে অল্প উপকরণে অল্প সময়ে ভোগের খিচুড়ি করলে খুবই সুস্বাদু লাগে. Nandita Mukherjee -
ভোগের খিচুড়ি(bhoger khichuri recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পূজা রেসিপিযেকোনো পূজো পার্বণ বিশেষ করে সরস্বতী পুজোর দিন খিচুড়ি একটা স্পেশাল মেনু যেটা না হলে যেন সরস্বতী পুজো সম্পূর্ণই হয়না। Barnali Saha -
ভোগের খিচুড়ি (bhoger khichuri recipe in Bengali)
#fc#week1আজ সকল বন্ধুদের রথযাত্রার শুভেচ্ছা জানিয়ে রাঁধলাম ভোগের খিচুড়ি , উৎসর্গ করলাম জগন্নাথ দেবকে , ভোগের খিচুড়ি বলতে আমরা একটা আলাদা অনুভূতি পেয়ে থাকি, আর যেকোনো ভোগ তা ঠাকুরের উদ্দেশে করা হয় বলে স্বাদ ও হয় অসাধারণ। Tandra Nath -
খিচুড়ি(khichuri recipe in Bengali)
#চালচাল আমাদের প্রধান খাদ্যসামগ্রীর মধ্যে অন্যতম। ভাত তো আছেই, তার মধ্যে আরো নানাবিধ খাদ্য আমরা চাল দিয়ে বানিয়ে থাকি। পিঠে পায়েস থেকে শুরু করে ভাতেরও বিভিন্ন রকম প্রকারভেদ আছে। তারমধ্যে খিচুড়িও একটি। Shila Dey Mandal -
একপাকে ভোগের খিচুড়ি (ekpake bhoger khichuri recipe in Bengali)
#পুজো2020পুজোর রান্না থিমে আমি দূর্গা মহাস্টমীর রান্না করেছি। ভোগের খিচুড়ি সাধারণত একপাকে অর্থাৎ একটিই হাড়িতে বানানো হয়। তাতে আলাদা করে ফোড়ন দেওয়া হয় না। ডাল চাল ফোড়ন একসাথে ভেজে অল্প আচে বসিয়ে রান্না হয়। এইজন্যই একে একপাকের খিচুড়ি বলা হয়। আর এর স্বাদ ও হয় অমৃতসম। সাথে অবশ্যই চাই বোটাসহ বেগুন ভাজা, আলুর দম আর টমেটোর চাটনি। Susmita Mitra -
More Recipes
- সুন্দর ভাবে 🥬 পালং শাক ভাজি | Palong Shaak Bhaji Recipe
- একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snack
- স্যান্ড উইচ
- 🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
- 🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
মন্তব্যগুলি (5)