Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
तुरई को अच्छे से छीलकर कर दो लहंगे अब उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें प्यार को बारीक काट लें टमाटर हरी मिर्च को भी बारीक काट लें
- 2
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डालेंगे उसके ऊपर तूरई डाल दे अब उसके ऊपर कटिंग किया हुआ टमाटर हरी मिर्च अदरक नमक लाल मिर्च धनिया पाउडर हल्दी डालकर ढक्कन लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे
- 4
10 मिनट के बाद ढक्कन खोल कर जब तुरई में से पानी सूख जाए तो उसके बाद उसको अच्छी तरह से बून लेंगे सब्जी में से तेल छुटने लगे उसके बाद धीमी आंच पर 5 मिनट और पक्का आएंगे फिर गेस को बंद कर के ऊपर से गरम मसाला और धनिया डालें
- 5
- 6
- 7
तुरई में पानी की मात्रा ज्यादा होती है इसलिए इस सब्जी में पानी डालने की जरूरत नहीं पड़ती है सब्जी बहुत जल्दी गल जाती है बनती भी टेस्टी है और जल्दी पक जाती है
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