Cheesecake sin horno

Jimena
Jimena @cook_5374128
Buenos Aires, Argentina

Bueno, volví después de un tiempito con recetas nuevas para compartirles que espero les guste y las puedan hacer que son super super sencillas 🙌

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Ingredientes

  1. Para la crema:
  2. 500 grqueso blanco casancrem preferentemente
  3. 150 mlcrema de leche
  4. 7 grgelatina neutra en polvo
  5. 150 grazúcar
  6. Para la base:
  7. 1 paquetegalletitas de vainilla
  8. 80 grmanteca derretida
  9. Para la cubierta:
  10. Mermelada de frutilla o la que te guste

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es en un molde desmontable número 20 hacer la base. Trituramos las galletitas (puede ser en procesadora o dentro de una bolsa romperlas con un palo de amasar), ya hechas polvo las mezclamos con la manteca derretida.

  2. 2

    Una vez obtenida esta mezcla la ponemos en el molde y aplastamos con una cuchara hasta que quede formadita la base. Reservamos en el freezer

  3. 3

    Mientras hacemos la crema: mezclar primero el queso con el azúcar hasta que quede dulzón.

  4. 4

    Por otro lado batir la crema a medio punto y agregar a la mezcla anterior del queso.

  5. 5

    En una tacita hidratamos la gelatina neutra con 3 o 4 cucharaditas de agua hasta que quede casi durita y luego derretirla en el microondas por 20 seg. Una vez hecho esto, a la misma tacita donde ya quedó la gelatina derretida le vamos a poner dos cucharadas de la mezcla de la crema y revolver, y recién ahí agregarlo a la crema. Es importante para que esta no se corte.

  6. 6

    Ya hecha la crema vamos a ponerla en el molde sobre la base hecha previamente. Recomiendo poner una tira de acetato alrededor del molde para que no se pegue y desmoldar más fácil (esto se puede obviar).

  7. 7

    Llevar al freezer por un mínimo de 5 horas y al momento de sacarla poner por encima la mermelada que quieras.

Reacciones

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Comentarios (3)

Luu Obregón
Luu Obregón @cook_20213267
Holaa ya lo prepare , vamos a ver qué tal gracias por la receta genia 😘

Escrita por

Jimena
Jimena @cook_5374128
Buenos Aires, Argentina
Amo la cocina dulce 🍰❤
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