Asam Rebus Ayam

Airtanganmami Iza
Airtanganmami Iza @shahlizaidris1190

Makanan kegemaran saya.. rasa yg masam2 pedas dan sgt sedap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45 minit
3 orang
  1. 10ketul ayam
  2. 15tangkai cili kering (buang biji dan dibasuh bersih)
  3. 5 ulasbawang putih
  4. 1biji bawang besar
  5. 2biji bawang merah kecil
  6. 2inch kunyit hidup
  7. 2inch halia
  8. 1sdb asam jawa adabi (tak perlu bancuh)
  9. 2 kepingasam keping
  10. Air secukupnya
  11. Garam secukup rasa
  12. Aji jika suka

Cara Memasak

45 minit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan rebuskan ayam sparuh masak. Tujuannya untuk hilangkan bau hanyir ayam. Toskan.

  2. 2

    Rebuskan air secukupnya sehingga mendidih

  3. 3

    Kisar bawang besar, bawang kecil, cili kering, bawang putih, halia dan kunyit

  4. 4

    Masukkan bahan kisar ke dalam air yg telah mendidih

  5. 5

    Kacau rata dan masak sehingga hilang bau bahan mentah dan mendidih.

  6. 6

    Kemudian masukkan asam keping dan asam jawa. Kacau rata.

  7. 7

    Kemudian masukkan garam secukup rasa dan aji jika suka

  8. 8

    Setelah mendidih masukkan ayam yang telah direbus. Kacau rata dan masak sehingga ayam masak sempurna. Biarkan seketika sehingga kuah menjadi sedikit pekat.

  9. 9

    Balacekan rasa dan siap untuk dihidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Airtanganmami Iza
Airtanganmami Iza @shahlizaidris1190
pada
rasyid wife. mother of 3. cooking is my passion
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya