Ayam masak cili merah

Name: Ayam masak cili merah
Yield: 3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 ketul ayam; 5 tangkai cili merah besar; 10 tangkai cili padi merah; 2 biji bawang besar; 5 ulas bawang putih; 2 batang serai (diketuk); 3 sdb sos cili; 3 sdb gula perang / gula putih; 1 sdb stock chicken powder; Garam secukup rasa; Aji jika suka; 1 batang Kulit kayu manis; Beberapa kuntum Bunga lawang

Airtanganmami Iza @shahlizaidris1190

Kegemaran anak dan suami tersayang. Bagi yang malas nk sediakn cili kering kisar blh gantikan dgn cili merah besar.

Baca lagi

Ayam masak cili merah

Airtanganmami Iza @shahlizaidris1190

Kegemaran anak dan suami tersayang. Bagi yang malas nk sediakn cili kering kisar blh gantikan dgn cili merah besar.

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

3 orang

10ketul ayam
5tangkai cili merah besar
10tangkai cili padi merah
2biji bawang besar
5 ulasbawang putih
2 batangserai (diketuk)
3sdb sos cili
3sdb gula perang / gula putih
1sdb stock chicken powder
Garam secukup rasa
Aji jika suka
1 batangKulit kayu manis
Beberapa kuntum Bunga lawang

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Gorengkan ayam separuh masak, toskan.
2

Kisarkan cili merah, cili padi, bawang putih dan bawang besar sehingga halus
3

Panaskan minyak kemudian masukkan gula ke dalam minyak. Pastikan api perlahan supaya gula tidak hangus
4

Setalah gula larut kemudian masukkan serai, kayu manis dan bunga lawang. Tumis sehingga naik bau
5

Kemudian masukkan bahan yang telah dikisar.
6

Kacau rata dan masak sehingga pecah minyak
7

Kemudian masukkan stock chicken powdee, kacau rata.
8

Kemudian masukkan sos cili, kacau rata.
9

Setelah sambal pecah minyak kita masukkan ayam yang telah digoreng.
10

Kacau rata dan biarkan sehingga ayam masak sempurna.
11

Balancekan rasa dgn garam secukupnya dan aji jika suka.
12

Siap untuk dihidang dan dinikmati.