Crispy chicken steak by @dapurAmi

Triana Kurniasari
Triana Kurniasari @DapurAmi
Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ini makanan favoritnya anak laki-laki saya, paling senang kalo di ajak makan steak yg kriuk-kriuk, keseringan makan berasa ya, coba bikin sendiri dan hasilnya memuaskan, alhamdulillah anakku suka dan jadi menu tambahan di lapak saya, bahan nya muda dan simple..

Crispy chicken steak by @dapurAmi

Ini makanan favoritnya anak laki-laki saya, paling senang kalo di ajak makan steak yg kriuk-kriuk, keseringan makan berasa ya, coba bikin sendiri dan hasilnya memuaskan, alhamdulillah anakku suka dan jadi menu tambahan di lapak saya, bahan nya muda dan simple..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgdaging ayam fillet, belah dan iris menjadi 4 bagian
  2. Bumbu marinasi :
  3. 2 siungbawang putih, ulek/cincang halus
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtpowder onion(bawang putih bubuk)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtpenyedap
  8. 100 mlsusu cair
  9. 1 butirtelur
  10. Bahan pelengkap :
  11. 1 buahwortel, potong dadu
  12. 1 buahjagung, sisir
  13. 10 buahbuncis, iris kecil-kecil
  14. Bahan pencelup :
  15. 200 grtepung terigu
  16. 1/2 sdtbaking powder
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1/2 sdtpenyedap
  19. Bahan saus :
  20. 1 buahbawang bombay, cincang halus
  21. 4 siungbawang putih, cincang halus
  22. 2 sdmmargarin, untuk menumis
  23. 2 sdmtepung terigu
  24. 400 mlair
  25. 1 sdmsaus tiram
  26. 2 sdmkecap asin
  27. 1 sdmkecap inggris
  28. 1 sdmsaos tomat
  29. 1/2 sdtlada
  30. 1/2 sdtgaram
  31. 1/2 sdtpenyedap

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Setelah ayam di cuci bersihd dan di beri perasan jeruk nipis+garam, marinasi ayam dengan bumbu marinasi -/+20 menit

  2. 2

    Selama proses marinasi, buat saus steak dengan menumis bawang dengan margarin hingga halus, masukkan tepung, hinggal kecoklatan, tuang air, masukkan bumbu lainnya, aduk rata, tes rata, dan masak hingga mengental, matikan api dan sisihkan

  3. 3

    Rebus air dan beri 1 sdm garam, rebus semua sayuran hingga empuk, angkat dan letakkan dalam wadah berisi air es, untuk mempertahankan warna

  4. 4

    Panaskan minyak dan goreng kentang, hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan

  5. 5

    Celupkan ayam ke dalam tepung pencelup, dan kembali ke bumbu marinasi, ulangi 2x dan goreng hingga kuning keemasan, pastikan api cenderung kecil agar matang merata, angkat dan tirikan

  6. 6

    Potong ayam yang sudah di goreng, beri sayuran dan kentang goreng dan siram dengan kuah saus, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Triana Kurniasari
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia
ibu rumah tangga, hobby nguprek dapur..every day is cooking day❤️❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa