Arroz con calamares
Norali @norali
Se viene Semana Santa y en casa el arroz con calamares es todo un clásico. Como podrán ver yo lo preparo de una manera muy sencilla pero también se le puede agregar otros mariscos o bien el calamar sin pelar que le da un toque de color más oscuro y sabor más intenso. Les comparto la receta 😋
Arroz con calamares
Se viene Semana Santa y en casa el arroz con calamares es todo un clásico. Como podrán ver yo lo preparo de una manera muy sencilla pero también se le puede agregar otros mariscos o bien el calamar sin pelar que le da un toque de color más oscuro y sabor más intenso. Les comparto la receta 😋
Paso a paso
- 1
Saltear en un poco de aceite la zanahoria rallada, el diente de ajo, la cebolla y el morrón picado. Agregar las anillas de calamar, salpimentar y revolver. Por último sumar el arroz, nacarar sobre fuego medio 1 o 2 minutos.
- 2
Agregar el agua hirviendo, los calditos, las hojas de laurel y el azafrán o condimento para arroz. Rectificar sal si hiciera falta. Cocinar el arroz unos minutos a fuego medio. A mitad de cocción agregar las arvejas (yo prefiero frescas). Tapar y cocinar hasta que el arroz esté en su punto.
- 3
Tapar y cocinar hasta que el arroz esté en su punto. Ahora si...a servir y a disfrutar de un rico plato bien calentito típico de la fecha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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