料理步驟
- 1
青蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切粗丁；海瓜子泡水吐砂，備用。泡水4小時或隔夜。
- 2
熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒丁爆香。
- 3
放入海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3～4分鐘至海瓜子打開，再放入所有調味料及九層塔炒熟即可。
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