Pempek ikan crispy merekah

Cicilia Ari Susanti
Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Misua pengen berbagi kebahagiaan ultah dengan rekan-rekan, supaya berkesan istri buat sendiri. Jadilah percobaan pertama yg cukup baik hasilnya

Pempek ikan crispy merekah

12 orang berencana membuat resep ini

Misua pengen berbagi kebahagiaan ultah dengan rekan-rekan, supaya berkesan istri buat sendiri. Jadilah percobaan pertama yg cukup baik hasilnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
75 piece
  1. 1 kgDada tenggiri giling
  2. 1 kgsagu tani hijau
  3. 250 mlair
  4. 2 bgkussantan Kara @65 ml
  5. 4 butirtelur
  6. 4 btgdaun bawang iris halus
  7. 8 siungbawang putih
  8. 8 sdtgaram
  9. 2 sdtmasako
  10. 1 sdttotole (kaldu Jamur)
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. Sagu untuk melapisi tangan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender bawang putih, garam, masako, totole dan 50 ml air hingga halus

  2. 2

    Tuang ke dalam baskom dicampur 200 ml air sisanya, aduk rata

  3. 3

    Masukkan dada ikan tenggiri giling ke baskom, aduk rata hingga bumbu tadi tercampur merata

  4. 4

    Masukkan 4 butir telur, aduk rata

  5. 5

    Masukkan santan, aduk rata. Lalu campurkan dengan daun bawang yang telah diiris halus.

  6. 6

    Masukkan sagu, aduk hingga tercampur sempurna

  7. 7

    Panaskan minyak

  8. 8

    Sembari menunggu minyak panas, lumuri kedua tangan dengan sagu

  9. 9

    Saat minyak sudah panas, kecil api kompor. Ambil 1 sdm adonan, bentuk sesuai selera (kalau Saya, dibundarkan lalu dipipihkan), masukkan ke dalam minyak

  10. 10

    Jika untuk disimpan, goreng setengah matang, lalu ditiriskan

  11. 11

    Jika langsung dikonsumsi, goreng hingga pempek mengembang sempurna dan crispy, lalu diangkat

  12. 12

    Pempek siap disajikan, lebih nikmat lagi jika disantap menggunakan cuka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cicilia Ari Susanti
Cicilia Ari Susanti @cook_ari211
pada

Komentar

Resep Serupa