Dodol Rumput Laut

Gita Flozia
Gita Flozia @gita_flozia
Makassar

Biasanya bkin dodol rumput laut.
Camilan enak dan InsyaaAllah menyehatkan.

#PejuangGoldenApron3

Dodol Rumput Laut

Biasanya bkin dodol rumput laut.
Camilan enak dan InsyaaAllah menyehatkan.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gRumput laut Gracilaria sp. kering
  2. 50 grbubur jewawut (rebus 50 gr tepung jewawut dalam 100 ml air)
  3. 250 gTepung ketan putih (*disaring)
  4. 500 mlSantan
  5. 125 mlGula merah cair
  6. 75 grGula pasir
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 40 mlminyak sayur untuk pengolesan wadah dan permukaan dodol

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih rumput laut Gracilaria sp. kering dalam air bersih dan direndam selama 3 hari (hingga rumput laut mengembang) lalu tiriskan. Timbang rumput laut.

  2. 2

    Rumput laut yang telah dicuci bersih dipotong menjadi beberapa bagian. Masukkan potongan rumput laut ke dalam blender dan ditambahkan 300 ml santan, haluskan.

  3. 3

    Panaskan 200 ml santan di wajan. Kemudian, tuang adonan gula merah cair dan tepung ketan secara perlahan. Tambahkan bubur rumput laut dan bubur jewawut, aduk secara perlahan.

  4. 4

    Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata hingga adonan semi padat. (Jangan berhenti diaduk biar adonan tidak hangus).

  5. 5

    Siapkan pyrex yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan dodol yang telah matang. Oleskan minyak dibagian permukaan dodol supaya dodol mengkilap. Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Flozia
Gita Flozia @gita_flozia
pada
Makassar
sederhana#gf
Lebih banyak

Komentar

Muhammad irpan
Muhammad irpan @cook_32058783
Mantap, mau coba juga ini, terimakasih resepnya

Resep Serupa