गोभी मटर आलू की सूखी सब्जी (Gobhi Matar aloo ki sukhi sabzi recipe in Hindi)
Ruchita prasad @COOK_23948841
#GA4 #week24
#cauliflower
मौसम ठंड की जा रही है और ठंड की सब्जिआ भी अगले सीजन मे मिलेंगे... तो आज मैंने फूलगोभी मटर आलू की सूखी मसालेदार सब्जी बनाई है... जिसमे ग्रेवी नहीं है... इसे गरम गरम पराठे या पूरी के साथ सर्व करें....
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
फूलगोभी को काट के अच्छे से धो के उसे बॉयल्ड पानी मे थोड़ी देर बॉयल्ड करें... एक कढ़ाई मे तेल डाल कर उसे नमक, हल्दी डाल कर उसे भून ले...और उसे निकाल ले
- 2
कढ़ाई मे तेल डाले.. उसमे तेजपत्ता डाले.. फिर उसमे कटे हुए प्याज़, लहसुन, अदरक डाले.. भून जाने पर उसमे गाजर, शिमला मिर्च डाल के फ्राई करें..
- 3
अब इसमें मटर डाले और नमक, हल्दी डाल के मिक्स करें.... अब सारे मसाले-धनिया/जीरा /पावभाजी मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करें
- 4
थोड़ा भुन् जाने के बाद उसमे भुने हुए गोभी, बॉयल्ड आलू डाल के मिक्स करें और अच्छे से भुनने दे..5-8 मिनट भुनने के बाद गैस ऑफ कर दे..
- 5
सूखी गोभी आलू मटर रेडी.. इसे गरम गरम परांठे, पूरी के साथ सर्व करें
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