Curry de abobrinha

Thaize Campideli Mourão @cook_19474091
Instruções de cozinha
- 1
Coloque a manteiga na panela e deixe derreter. Adicione a cebola, o alho e a semente de coentro. Deixe dourar.
- 2
Em seguida coloque o tomate, os pimentões e um pouco de sal. Cozinhe até que o tomate desmanche.
- 3
Acrescente a abobrinha e misture bem, deixe que os pedaços peguem uma corzinha.
- 4
Depois despeje o curry (você pode modificar a quantidade de acordo com seu paladar) e o leite de coco, misture, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até que a abobrinha fique al dente.
- 5
Sirva com o toque de óleo de gergelim torrado e se tiver a disposição folhas frescas de coentro deixarão o prato ainda mais bonito e gostoso.
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