普天同慶的節日快到啦..聖誕節耶! 這個節日總少不了吃吃喝喝的聚餐, 就來做個烤雞肉串吧! 經過處理的雞胸肉不但鮮嫩多汁, 搭配培根的香氣簡直一絕...簡單的做法讓你輕輕鬆鬆下廚辦趴, 尤其適合大夥的聚餐喔..訣竅提示1. 如果不想用烤箱, 也可以趁家裡辦烤肉派對的時候準備這道料理, 讓烤肉趴多個變化。2. 雞胸肉先以鮮奶浸泡, 可以維持鮮嫩度 & 去掉腥味。食後感想培根包圍著雞胸肉多了肉香味, 再加上事先處理過雞胸肉, 這讓人吃不到干澀的雞胸, 反而鮮嫩多汁的口感會讓人錯覺以為這是雞腿肉呢~

使用旋轉串烤組，喜歡吃什麼口味的串燒隨時都有～食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt#清冰箱

食材選用了肉質較佳的去骨雞腿排,搭配均衡營養的香甜青椒等各式蔬菜..再刷上特調的照燒烤肉醬~燒烤..美味無敵! 醬香味濃的烤雞肉串~總能在休閒時刻帶給全家人歡樂的氣氛..這時來上一杯冰飲或是啤酒更是絕配! ^^

沙嗲烤肉串配上大黃瓜，洋蔥和蕃茄是炎炎夏天搭配啤酒的好夥伴。#好料日記

烤雞肉串超嫩#夏天吃什麼

不能到外面外食，就來自己自製屬於自家口味的串燒吧 （串肉的前置時間比較久，可以備好食材後悠哉的坐著慢慢串）#好料日記

用平底鍋或烤箱就能完成的雞肉串燒，照燒烤肉醬只要幾種材料組合，不必擔心市售烤肉醬有過多添加物。非常簡單的作法，輕輕鬆鬆就可以做出居酒屋料理喔！訣竅提示1.除了明太子雞肉串不宜翻面所以使用烤箱做最佳之外，鹽味雞肉串可以在牛排煎鍋上直接煎熟，而照燒雞肉串則可以將烤肉醬當成醃料，醃30分鐘以上入味之後，再串上然後直接用烤箱烤熟，中間可翻面一次讓兩面的顏色較均勻。2.用烤箱烤雞肉容易沾黏，可在烤盤上舖上料理紙。3.照燒醬如果沒有水果醋，可用梨子汁或鳳梨汁取代。 

暑假末做點孩子愛吃的，家中燒烤大費周章，來個烤雞肉串，用家中的烤爐就做到，烤的時間也不長，孩子手拿著肉串覺得有趣又吃得起勁，煮個惹味醬汁，暑期就無聲無息的結束了。訣竅提示＊＊雞脾肉較嫩，用雞胸肉也可以。＊＊用焗的方法，雞肉較嫩較軟，小朋友容易吃。＊＊其實醃得入味，不用沾汁都好吃，沾了醬汁的就更惹味。＊＊這個食譜的醃料只要加入花生醬、糖、紅椒碎和椰奶就是沙爹醬。食後感想效果很好，孩子很有興致，女兒未喝完湯已拿起一串吃，兒子比較挑剔，最初還說不要，後來爸爸和妹妹跟他說很好吃，他雞手鴨腳想把雞肉自竹籤上撕下來吃，女兒沒好氣的叫他拿著竹籤吃就好了，省工夫省麻煩，兒子吃過後也說很好吃。原文載於https://rosemaglive.blogspot.com/2016/08/chicken-skewers.html

以爪哇咖哩和優格醃製出來的雞胸肉, 軟嫩不柴又富有南洋風味的咖哩香氣,再搭配多汁的鳳梨一起烤,是夏日裡簡單易做的美味咖哩輕食料理{珈常日々雜話曆} 部落格http://parisroka.pixnet.net/blog{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁https://www.facebook.com/paris.roka 訣竅提示醃料裡加了優格可以軟化肉質,讓雞胸肉比較不易變柴若沒有烤箱,也可以直火煎烤每面各約4~5分鐘至熟成即可雞肉可選雞胸肉或是去骨無皮的雞腿肉爪哇咖哩可以依喜好選擇辣度食後感想吃的時候一定要鳳梨和咖哩雞肉一口咬下,鮮甜多汁的鳳梨能解膩,幫助雞肉更滑順入口,也更能凸顯南洋熱帶爪哇咖哩的特殊風味

去日式居酒屋最常吃的就是烤雞肉串,再小酌一番,而烤雞肉串,一串才一點點肉,吃的不過癮,自己動手做,用味噌來醃製雞腿肉,放置一晚,在烤的時候就可以聞到陣陣的香味,在撒上七味粉或辣椒粉,都很對味!味噌雞肉串,雞肉嫩滑多汁又入味,一串接著一串吃啊~#家常料理

一根根的串燒是三五好友相聚時刻的良伴，尤其是夏天快到了，來杯冰涼的啤酒或飲料，真的是一大滿足和享受！只是，雖然外面賣的1X元串燒，便宜又好吃，但是在強調食材安全的現在，選擇有來源保障的肉品，才能大口享受吃肉的快感阿！再者，如果烤雞肉串，搭配優格薄荷醬，又非常清爽解膩，最好可以再來點沙拉及水果，也比較不怕胖喔。訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/雞肉若想更鮮嫩，泡在水中5分鐘，讓水分進入肉中，接著擠去多餘水份，加鹽抓拌，蛋白質碰到鹽份會出水，抓出黏性後，再裏上蛋清，比例是一公斤肉，一個蛋清，同樣抓拌均勻，再加上少許太白粉，蛋清會讓太白粉牢牢包在雞肉外，形成保護膜。

照燒雞肉串 鹹鹹甜甜好好吃 雖然是用雞胸肉料理卻一點也不乾柴~ 加入紫蘇葉增添另一種風味 利用小烤箱就能完成簡單又方便 而且一點都不油膩！歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示可以將照燒醬先煮過,煮至濃稠比較方便塗在肉串上~歡迎來逛逛~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel