戰斧豬排(油封後烤法)
料理步驟
- 1
將戰斧豬排表面水分用紙巾擦乾，後用叉子戳洞(骨頭周圍也要…)
- 2
撒上海鹽、黑胡椒粉調味抓醃備用
- 3
烤箱250℃預熱10分鐘
- 4
取鍋、倒入1大匙橄欖油，開大火加熱，出現「油紋」時放進戰斧豬排煎，加入蒜粒、迷迭香提味，煎至表面金黃上色即可翻面(約一分半)，
- 5
移至烤盤~250℃烘烤表面金黃上色即可(約5-10分鐘)
★不要一次烤太久，先設定5分鐘取出，用竹籤插進最厚的地方試試
是否已熟…，過熟肉會老掉喔！
- 6
豬排入鍋後，利用豬排油脂煎煮配菜，蔬菜吸收豬排的香氣會更加美味！
- 7
取出烤好的戰斧豬排擺上配菜裝盤，就可上菜囉!
Cooksnap
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《黑胡椒風味戰斧豬排》💯口味幫你調好好，專治對調味缺乏想像力的你！！常常在醃肉的時候碰到一個問題，就是雖然知道要加什麼調味料進去，但又不知道味道夠不夠，可是.....都加進和生肉混合了，總不能用手指沾著和著血水的汁試一下味道吧！！？（（什麼‼‼你說你阿嬤會！！對，我阿嬤也會.... 有了《黑胡椒風味戰斧豬排》從此不用再試了～💁♀️料理步驟超簡單：拆袋—>烤熟（氣炸）—>切片裝盤人人都可以在廚房變出餐廳大廚的料理～～要注意，豬的大骨都差不多大，那就要選一隻肉多的！市面上很多只有250g~400g，價格便宜，以為買到賺到，但其實買到的都是骨頭、肉超少！！—————————冰庫需要補肉的，這裏來！蝦皮賣場-豬肉(戰斧豬排500g-700g）🛒https://bit.ly/3kqekCY放牧雞蛋～田庄好蛋，這裡買🛒https://bit.ly/3yXXwXM🐷豬肉 https://bit.ly/3z3lkd0🐔雞肉 https://bit.ly/3ijvhfq
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