ভিনিগার দিয়ে দুধ কাটিয়ে ছানা করে তাকে এক ঘন্টা জল ঝরিয়ে একটি প্লে টে তুলে ডোলতে হবে ৫ মিনিট ।

ময়দা দিয়ে আরো ১৫মিনিট মাখতে হবে ।

ছোট ছোট লেচি কেটে হাত দিয়ে মসৃণ গোল পাকাতে হবে ।

এবার কডাই তে গুড় দিয়ে ও জল দিয়ে ফোটাতে হবে ।ফুটতে শুরু করলে ছানা র গোলাগুলি দিয়ে দিতে হবে ও ফোটাতে হবে ১০মিনিট ।

এবার বল গুলো পালটে দিতে হবে ।রাখতে হবে ৫মিনিট ।

একটু নারিয়ে আরও ঢেকে রাখবে ও ফোটাতে হবে ১০মিনিট ।

হয়ে গেলে গ্যাস অফ করে ২ঘন্টা রসে র মধ্যে রেখে সার্ভ করতে হবে ।