নলেন গুড়ের রসগোল্লা(Nolen Gurer Rosogolla Recipe in Bengli)

Barnali Saha
Barnali Saha @Barnali_23

নলেন গুড়ের রসগোল্লা(Nolen Gurer Rosogolla Recipe in Bengli)

Edit recipe
See report
Share
Share

Ingredients

২৫ মিনিট
৪ জন
  1. ১ লিটারদুধের ছানা
  2. ১৫০ গ্রাম নলেন গুড়
  3. ১০০ গ্রাম চিনি
  4. ১/২চামচময়দা
  5. ২-৫ লিটার জল

Cooking Instructions

২৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে জল ছড়ানো ছানা টিকে একটু ময়দা দিয়ে ভালোভাবে পাঁচ ছয় মিনিট মতন হাতের চেটোর সাহায্যে মেখে নিতে হবে। গোল গোল করে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার জলের মধ্যে গুড় আর চিনিটাকে মিশিয়ে ভালোভাবে ফুটে উঠলে তার মধ্যে ছানার বলগুলো ছেড়ে বেশি আচে দু তিন মিনিট মতন রেখে দিতে হবে।

  3. 3

    এবার গ্যাসের আচটা মিডিয়াম রেখে ৪০ মিনিট মতন ঢেকে রসগোল্লাকে ফুটতে দিতে হবে।

  4. 4

    রসগোল্লা গুলোকে হালকা উল্টে আরও ১০-১৫ এর মতন ফুটতে দিতে হবে যদি দেখা যায় যে শিরাটি ঘন হয়ে আসছে তাহলে একদম ফুটন্ত জল ঢেলে হালকা পাতলা করে নিতে হবে।

  5. 5

    একটি ঘন শিরার মধ্যে রসগোল্লাটিকে সারারাত রেখে পরের দিন সার্ভ করলে আরো ভালো হয় ভেতরে খুব ভালোভাবে রস ঢোকে।

Edit recipe
See report
Share
Cook Today
Barnali Saha
Barnali Saha @Barnali_23
on

Similar Recipes