Sambal goreng krecek pedas

Eko Bosman Salatiga
Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740
Salatiga Jawa Tengah

Ini masakan khas di tempat saya tinggal saat orang lagi punya hajatan. Resep ini berasal dr resep turun temurun di keluarga saya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1/2 jam
  1. 250 gramkrecek
  2. 6 butirtelur rebus
  3. Bumbu :
  4. 7 siungbawang putih
  5. 7 siungbawang merah
  6. 20 buahcabe merah kering
  7. sesuai seleraCabe rawit
  8. 50 gramkemiri
  9. 1bawang bombay ukuran sedang dicincang
  10. 2 lembardaun salam
  11. 3 lembardaun jeruk wangi
  12. 2 ruaslengkuas
  13. 2 batangserai digeprek
  14. 1 sachetsantan kara
  15. 1 sachetmerica bubuk
  16. secukupnyaGaram,gula aren dan kaldu jamur

Cara Membuat

1/2 jam
  1. 1

    Panaskan air.
    Setelah air mendidih masukkan krecek dan matikan apinya. Setelah 15 menit angkat krecek dan potong sesuai selera

  2. 2

    Rebus bawang putih,bawang merah,cabe merah kering dan kemiri selama 15 menit. Setelah itu haluskan bumbu dan tumis bawang bombay hingga harum baunya. Setelah itu masukkan bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai hingga harum baunya.

  3. 3

    Setelah harum masukkan krecek dan telur rebus kemudian aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan cabe rawit,merica,garam,gula aren dan kaldu jamur secukupnya.

  4. 4

    Masak hingga mendidih airnya. Setelah mendidih masukkan santan kara dan koreksi rasanya. Jika rasa sudah pas sesuai selera kecilkan api dan masak selama 1/2 jam atau sampai air menyusut dan bumbu meresap.sempurna. angkat dan sajikan.
    Monggo selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

rimaulin
rimaulin @rimaanisa
Bun kreceknya itu sudah digoreng apa mentah saat direbus?

Ditulis oleh

Eko Bosman Salatiga
Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740
pada
Salatiga Jawa Tengah
saya cuma pria yang hobi memasak 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya