Pandan Chiffon Cake

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Chiffon cake memiliki tekstur ringan, lembut, dan berongga. Kali ini aku membuat varian yang rasa pandan dengan tepung gluten free. Dijamin anak-anak dan keluarga, semuanya suka!

Video selelngkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/UEACjpKxtZ4

https://devinahermawan.com/

Tags: bolu, kue, bolu pandan, bolu kukus, chiffon cake kukus, chiffon cake panggang, devina hermawan.

Pandan Chiffon Cake

Chiffon cake memiliki tekstur ringan, lembut, dan berongga. Kali ini aku membuat varian yang rasa pandan dengan tepung gluten free. Dijamin anak-anak dan keluarga, semuanya suka!

Video selelngkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/UEACjpKxtZ4

https://devinahermawan.com/

Tags: bolu, kue, bolu pandan, bolu kukus, chiffon cake kukus, chiffon cake panggang, devina hermawan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang ukuran 20 cm
  1. Bahan Jus Pandan
  2. 130 mlair
  3. 25 grdaun suji
  4. 25 grdaun pandan
  5. Bahan Adonan Chiffon
  6. 6 butirkuning telur
  7. 65 mlminyak
  8. 100 mljus pandan
  9. 30 mlsantan (dapat diganti cream/skm)
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 130 grTepung Singkong Ladang Lima / 140 gr tepung protein sedang
  12. 6 grbaking powder
  13. 6 butirputih telur
  14. 100 grgula
  15. 1/2 sdtcream of tartar / 1 sdm jus lemon
  16. Bahan Topping
  17. 300 mlwhipping cream
  18. Perasa pandan
  19. Buahsesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan dan daun suji dengan air kemudian saring, takar 100 ml jus pandan untuk membuat adonan.

  2. 2

    Kocok kuning telur, jus pandan, minyak, dan santan hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan garam, baking powder, dan Tepung Singkong Ladang Lima ke dalam adonan lalu aduk hanya sampai tercampur.

  4. 4

    Masukkan putih telur dan cream of tartar ke dalam mangkuk kemudian kocok menggunakan mixer sambil menambahkan gula secara bertahap 3-4 bagian kemudian aduk sampai membentuk paruh burung.

  5. 5

    Tuang ¼ adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan sisa adonan putih telur sedikit demi sedikit menggunakan spatula dengan gerakan searah dan jangan terlalu banyak diaduk.

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 20cm.

  7. 7

    Panggang dengan suhu 150°C selama total 55-60 menit, pada menit ke-15 belah permukaan kue dengan menggunakan pisau kemudian panggang lagi hingga matang.

  8. 8

    Setelah matang, angkat dari oven dan balikkan loyang lalu dinginkan selama 1 jam.

  9. 9

    Setelah dingin lepaskan cake dari loyang.

  10. 10

    Chiffon pandan cake siap disajikan dengan whipping cream dan aneka buah sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (3)

Hety Priscilla
Hety Priscilla @hety_888
Chef Devina panggang dengan api atas bawah ? Atau ? Api bawah dulu kemudian api atas ?

Resep Serupa