沙茶豬肉便當(電煎鍋)

不敢用瓦斯爐的快煮鍋&電煎鍋
不敢用瓦斯爐的快煮鍋&電煎鍋 @shengyu

久違的下廚但還是拍不出清晰的照片(囧

沙茶豬肉便當(電煎鍋)

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預備食材

1小時
3人
  1. 杏鮑菇3株
  2. 雞蛋3顆
  3. 水煮鮪魚罐頭1罐
  4. 小白菜3把
  5. 豬肉片1盒(里肌or梅花皆可)
  6. 沙茶醬2匙
  7. 鰹魚調味料
  8. 黑胡椒粒

料理步驟

1小時
  1. 1

    乾煎杏鮑菇:熱鍋後不放油,直接將切片的杏鮑菇下鍋煎至雙面金黃,起鍋後灑上少許黑胡椒粒。

  2. 2

    鮪魚蛋捲:將3顆雞蛋打散後,加入罐頭鮪魚攪拌均勻,熱鍋放油煎。在底部凝固但上次還是蛋液的時候,將底部掀起往上捲,邊捲邊塑型,直至卷成完全凝固熟透的蛋捲,起鍋後切塊即可。

  3. 3

    炒小白菜:洗菜後切小段下鍋炒,中途加入一匙鹽及一匙鰹魚調味料,炒熟即可。

  4. 4

    沙茶豬肉:豬肉片與沙茶醬一同拌炒至熟透即可。

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不敢開明火只靠兩個鍋鍋撐場的俗辣(不定時緩慢更新)
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