Ikan kuah timun ala Mak Beng Bali

lia Damayanti
lia Damayanti @damayel

Kebanyakan nonton food vlogger di YouTube tentang bali. Pengen banget nyoba sup ikannya mak beng. Karena belum bisa ke sana, coba bikin aja dirumah. Ternyata enakkk..
Recook dari Lourenda Gwee dengan modifikasi sendiri.

Ikan kuah timun ala Mak Beng Bali

Kebanyakan nonton food vlogger di YouTube tentang bali. Pengen banget nyoba sup ikannya mak beng. Karena belum bisa ke sana, coba bikin aja dirumah. Ternyata enakkk..
Recook dari Lourenda Gwee dengan modifikasi sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 1/2 kgikan tenggiri (bisa pake ikan berdaging putih apa aja)
  2. 3-4 buahtimun
  3. 1 batangsereh
  4. 3 bijiasam jawa
  5. 1 lembardaun salam
  6. 3 buahcabe rawit
  7. Jeruk nipis untuk marinasi
  8. Secukupnyagaram, gula, penyedap
  9. Bahan yang dihaluskan
  10. 1/2 ruaskunyit bakar
  11. 1/2 ruaskencur
  12. 1 ruasjahe
  13. 5 buahbawang merah
  14. 4 buahbawang putih

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ikan, marinasi dengan jeruk nipis, sisihkan. Kupas dan potong-potong timun, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, tumis dengan daun salam, sereh, yang telah di geprek, dan asam jawa sampai wangi. Masukkan air, biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukkan potongan ikan, tunggu mendidih, masukkan potongan timun, tunggu hingga mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap, koreksi rasa. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lia Damayanti
lia Damayanti @damayel
pada

Komentar

Resep Serupa