Mie Kuah Ikan ala Bangka
Tetiba ingin makan mie ikan seperti di ibukota dahulu kala. Cari cari resep melalui internet, akhirnya menggabungkan dari beberapa resep menyesuaikan selera.
Ternyata bumbu dan prosesnya cukup mudah, dan bahannya pun mudah didapat.
Yuk, kita buat..
Mie Kuah Ikan ala Bangka
Tetiba ingin makan mie ikan seperti di ibukota dahulu kala. Cari cari resep melalui internet, akhirnya menggabungkan dari beberapa resep menyesuaikan selera.
Ternyata bumbu dan prosesnya cukup mudah, dan bahannya pun mudah didapat.
Yuk, kita buat..
Cara Membuat
- 1
Rebus mie telor dn baso ikan sampai matang. Sisihkan dalam mangkuk
- 2
Rebus air untuk kaldu sampai mendidih, masukkan ikan dan sejumput garam. Masak hingga matang. Saring kuah rebusan ikan, sisihkan. Buang tulang ikan, suwir suwir daging ikan, simpan kulit ikan dalam rebusan kuah.
- 3
Haluskan bumbu : bawang merah dan putih, merica serta jahe
- 4
Lumatkan/haluskan daging ikan bersama bumbu halus
- 5
Panaskan minyak goreng (saya menggunakan minyak bawang) dalam wajan. Masukkan cengkih dan kayu manis, koseng sebentar sampai tercium bau wangi. Tuang ikan halus bersama bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap.
- 6
Tuang air kaldu ikan dalam tumisan. Beri gula garam dan merica, koreksi rasa. Rebus sampai matang, sisihkan.
- 7
Untuk penyajian, ambil mie kuning rebus dalam mangkuk. Beri toping toge, baso ikan, kemudian siram dengan kuah dan daging ikan. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan merica. Tambahkn kecap asin (optional). Mie ini sangat sedap dengan kucuran jeruk kunci, sajikan hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Kuah Ikan Khas Bangka Mie Kuah Ikan Khas Bangka
Masakan khas Bangka tidak hanya lempah saja, tapi juga ada mie kuah ikan. Kuah ikan ini rasanya manis gurih dari ikan segar yang dihaluskan ditambah dengan kecap dan aneka bumbu lainnya.Mie kuah ikan yang terkenal di Bangka adalah mie Koba. Koba adalah nama daerah di Bangka.Minggu 37#PejuangGoldenApron3
-
Mie Kuah Ikan khas Bangka Mie Kuah Ikan khas Bangka
Ini kesukaan aku banget.. klo balik ke bangka ini masuk daftar list makanan yg mesti dimakan saat pulkam.. dannn ini aku coba buat, tanya mamaku resepnya, krn ada stock daging ikan tenggiri giling di freezer jdi aku pengen banget bkin sendiri .. dan ternyataaaa very easy doooong !!!! 😍😍
-
Mie Kuah Ikan Khas Bangka Mie Kuah Ikan Khas Bangka
Kemarin janjiin suami masakin mie kuah ikan, dan malem ini baru bisa di eksekusi 😊😊
-
Mie kuah Ikan Bangka Mie kuah Ikan Bangka
Masih karena suasana pandemi covid-19 , kangen jalan-jalan ke Bangka, jadi inget menu satu ini, dulu pernah makan di kota sungai liat , skrg kita coba bikin ya..
-
Mie Kuah Ikan bangka Mie Kuah Ikan bangka
Kebetulan ikan ciw atau selar lagi murah.lumayan buat cemilan keluarga.sekalian ke pasar langsung lewat pabrik mie yg menurut saya lumayan aman karna bisa lihat langsung proses buatnya.mau bikin mie sendiri tapi ribeet punya anak bayi 1 tahuuun yg lagi aktif2nya 😋😆
-
Mie kuah ikan khas bangka Mie kuah ikan khas bangka
Suasana hujan pengen buka puasa yang hangat dan berkuah. Bikin mie kuah ikan aja kesukaan pak suami dan anak.. 😀#BikinRamadanBerkesan
-
Mie kuah ikan (Bangka) Mie kuah ikan (Bangka)
Kebeneran skrg sy tinggal dibangka pasti gak ketinggalan dengan kuliner salah satunya mie kuah ikan ini rasanya gurih dan manis dpt resep dr salah satu pendagang dibangka,ok langsung aja yuk...
-
Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) Mie kuah ikan khas bangka (mie koba)
Orang Bangka Belitung pasti suka mie ini yuk seruput bareng kuah nya hangat2 di musim hujan👌🏻👌🏻 #pejuanggoldenafron2 #dirumahaja #olahanmie #mie
-
Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka Mie Koba / Mie Kuah Ikan Bangka
Mie Koba adalah makanan khas Bangka,mie dengan kuah kaldu ikan,rasanya ringan tapi enak..#CookpadCommunity_Palembang
-
Mi kuah ikan bangka Mi kuah ikan bangka
Awalnya ga doyan ya karena rasa kuahnya cenderung manis padahal dalam pikiran saya sudah terdogma seafood ikan lebih nyaman bila gurih, saat ada doa kelompok di rumah teman dia bikin menu ini, karena dia dari bandung maka dimodifikasi sesuai seleranya gurih hore hore aku jadi suka dan mulai bikin dengan seleraku sendiri yaitu gurihhhhh
-
Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba) Mie Kuah Ikan Khas Bangka (Mie Koba)
Mie kuah yang satu ini khas banget, Moms. Bumbunya sederhana, tapi rasanya mantuuulll. Bagi orang Bangka, mie ini jadi salah satu ikon untuk acara2 tertentu. Misalnya hajatan atau arisan. Selain hemat, bikinnya juga gampang. Yuk cekidot, Moms.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar