Ikan kuah belimbing

Name: Ikan kuah belimbing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 potong ikan tenggiri segar; 5 cm kunyit bakar, keprak; 10 belimbing wuluh iris jadi 5 bagian; 3-5 lb daun jeruk; 3 cm lengkuas keprak; 1 sereh keprak; 5 siung bawang merah iris; 3 siung bawang putih iris; 5 cabe rawit merah iris; 2 cabe keriting iris; 1 genggam kemangi; 1 tomat potong 6; 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 500 cc air; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Kaldu jamur

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Pengen makan ikan yang kuahnya yang segar . Buatnya juga gampang banget. Pastikan ikannya fresh yaa .

Lebih banyak

Ikan kuah belimbing

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Pengen makan ikan yang kuahnya yang segar . Buatnya juga gampang banget. Pastikan ikannya fresh yaa .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 potongikan tenggiri segar
5 cmkunyit bakar, keprak
10belimbing wuluh iris jadi 5 bagian
3-5lb daun jeruk
3 cmlengkuas keprak
1sereh keprak
5 siungbawang merah iris
3 siungbawang putih iris
5cabe rawit merah iris
2cabe keriting iris
1 genggamkemangi
1tomat potong 6
1 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
500 ccair
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Sisihkan ikan, tomat dan kemangi dari bahan lainnya.
2

Masukan semua bahan iris/ keprak (sereh, daun jeruk, kunyit, belimbing wuluh, lengkuas, b merah. B putih, cabe) ke dalam panci yang berisi air dingin.
3

Masak perlahan dengan api sedang hingga mendidih. Tujuannya supaya rasa rempah keluar sempurna.
4

Setelah mendidih masukan tomat. Tambahkan garam, kaldu, gula merah dan kecap manis juga lada. Jangan masak teralalu lama. Koreksi rasa dan tambahkan tingkat asin/manis sesuai selera
5

Setelah rasanya pas, masukan ikan. Masak hingga matang tapi tidak kelamaan supaya daging ikan tidak menjadi keras.
6

Taburi daun kemangi dan sajikan selagi panas.