Conchas🤤

Mezclar e ir agregando la leche poco a poco la leche debe de estar tibia o a temperatura ambiente para que la levadura empiece a fermentar.

Tenemos que ir agregando leche hasta que nuestra masa ya no esté tan dura.

Después incorporamos nuestra mantequilla y margarina que son nuestras grasas, al igual que la manteca de cerdo.

Amasar hasta que la mantequilla desaparezca y la masa tenga buena textura y ya no se pegue en las manos.

Una vez que este fermentada nuestra masa tenemos que poncharla para liberar los gases de la fermentación.

Pesarenos nuestra masa para elaborar nuestras bolitas estas pueden pesar de entre 60 y 65 gramos.

Y batir con nuestro mano hasta que tengamos nuestra cobertura de concha.

Después les pondremos la costra a nuestras bolitas de masa y las aplastaremos.

Dejaremos que nuestras conchas se fermentan para poder hornearlas.

Después las hornearemos entre los 190° o 195° por 20 minutos o 25.