इडली सांबर (Idli sambar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सांबर बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में सब्जियों और तोर दाल को उबालें। कटा हुआ टमाटर और प्याज। पैन तेल डालें और इसे आंच पर रखें। विभाजित मूंगबीन और करी पत्ते जोड़ें। अब टमाटर और प्याज़ डालें। 5-10 मिनट के लिए भूने। नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सांबर मसाला डालें। एक और 5 मिनट के लिए भूने। इस बीच, टोस्टर दाल और सब्जियों को ब्लेंडर (कुकर में) से तोड़ दें। सब्जियों (कुकर में) में पानी डालें और आंच पर उबलने के लिए रख दें। कुकर में टमाटर और प्याज़ डालें।
- 2
इडली बनाने के लिए पहले स्टीमर को पहले से गरम कर लें। अब बैटर में नमक और थोड़ा पानी डालें। ग्रीस इडली डिश। इसमें बैटर डालें। 10-15 मिनट तक स्टीम करें।
- 3
चटनी बनाने के लिए, चटनी की सभी सामग्रियों को मिलाएँ और मिक्सर में पीस लें। तड़के के लिए, तेल गरम करें और सरसों के बीज डालें, मूंग और करी के पत्तों को विभाजित करें। छींटे डालने के बाद चटनी पर डालें।
- 4
टमाटर की चटनी बनाने के लिए, टमाटर की चटनी की सभी सामग्रियों को मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए भूने। अब जार को पानी डालकर मिक्स करने की सारी सामग्री मिला लें।
कुकस्नैपस
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#np1यह बहुत ही स्वादिष्ट,ओर आसानी से बन जाता है, इसकी आप ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में भी खा सकते हैं। Aditi Sumit Maheshwari -
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