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Ingredientes

2:30 minutos
11 ración
  1. 225 grharina
  2. 50 grazúcar
  3. 12 grlevadura
  4. 1 grsal
  5. 50 grhuevo
  6. 38 mlleche
  7. 13 grmargarina
  8. 25 grmantequilla
  9. costra:
  10. 225 grazúcar glass
  11. 225 grmanteca vegetal

Paso a paso

2:30 minutos
  1. 1

    Preparamos nuestro volcán con los ingredientes secos y agregamos el huevo y la leche

  2. 2

    Amasamos*

  3. 3

    Agregamos las grasas (mantequilla y manteca)

  4. 4

    Seguimos amasando*

  5. 5

    Llevamos a fermentación

  6. 6

    Para la costra haremos una masita con manteca vegetal y azúcar glass

  7. 7

    Boleamos y colocamos la costra

  8. 8

    Dejamos que haga su siguiente fermentación antes de hornear

  9. 9

    Llevamos a hornear a 180°c hasta que levanten y rompan

  10. 10

    Sacamos, dejamos enfriar y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Dinorah Regina Cruz Mendoza
Estudiante de gastronomía en la UTVCO
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Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Hola Regina esta muy bien tú masa a lo mejor agregarle mas harina a la costra estaría bien

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