Sambal goreng kentang

Ika Ikwanti
Ika Ikwanti @IkaIkwanti

Sambal goreng ini biasa disajikan dalam nasi kotak ketika hajatan. 1 resep ini cukup untuk mengisi 25 kotak nasi.

Sambal goreng kentang

7 orang berencana membuat resep ini

Sambal goreng ini biasa disajikan dalam nasi kotak ketika hajatan. 1 resep ini cukup untuk mengisi 25 kotak nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 kotak
  1. 1 kgkentang
  2. 6 potongtahu
  3. 1/2 kghati ampela ayam
  4. 1 gelassantan kental
  5. 3 sdmkecap manis
  6. secukupnyaMinyak goreng
  7. Daun salam dan daun jeruk(opsional)
  8. Bumbu
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 5 butirkemiri
  12. 2 cmjahe
  13. 5 cmlaos
  14. 2 buahcabe merah besar
  15. 6 buahcabe keriting
  16. 10 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kotak2 kentang dan tahu. Goreng kentang hingga matang kecoklatan. Begitu juga dengan tahu.

  2. 2

    Rebus hati ampela hingga empuk sekitar 10 menit lalu potong kotak2 kecil.

  3. 3

    Potong kasar semua bumbu lalu goreng. Kemudian haluskan.

  4. 4

    Tumis kembali bumbu dengan sedikit minyak lalu masukkan kentang goreng,tahu goreng dan hati ampela.

  5. 5

    Tambahkan gula,garam, kecap dan penyedap(jika suka). Masukkan daun salam dan daun jeruk jika suka.Saya tidak pakai karena ketika masak ini masih subuh, masih gelap di kebun belakang.

  6. 6

    Terakhir tambahkan santal lalu koreksi rasa. Tunggu hingga agak mengering dan bumbu meresap.Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Ikwanti
Ika Ikwanti @IkaIkwanti
pada
emak2 biasa yg bekerja dan merawat 3 jagoan hebat. Menyukai masak dan berkebun.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa