🍮FLAN DE COCO Y LIMÓN🍮
Paso a paso
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Primero metemos la lata de leche de coco en la nevera, mínimo 2 días.
Una vez pasado el tiempo, la abrimos y separamos la 'nata' que se ha espesado, la añadimos a un bol, veréis que abajo se queda el agua de coco, lo vamos a echar a un cazo junto al zumo de limón y el agar-agar, y lo llevamos a ebullición, cocinamos durante 5 minutos y añadimos la nata de coco, mezclamos todo muy bien.
Añadimos la mezcla a unas flaneras, a mí me salieron 4 medianas. - 2
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, en unas 4 horas estará, aunque también podéis guardarlos en la nevera.
Para el caramelo, llevamos al fuego la bebida de soja y la pasta de dátiles hasta que espese, luego lo añadimos encima del flan. Yo también le añadí coco rallado y ralladura de limón. 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LA COCINA DE BRÓCOLI le encantará ver cómo quedó.
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