Flan de coco - sin remordimiento y sin horno ¡¡riquísimo!! 😋👌
Este flan de coco es el postre perfecto ya que es sin huevo, sin lácteos, sin gluten y bajo en azúcar. Qué más se puede pedir??? que sea fácil, rápido y rico?? pues también, lo tiene todo. Tienes que probarlo está delicioso!!
Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/zoUSaN-kBBw
#menúsemanal
Flan de coco - sin remordimiento y sin horno ¡¡riquísimo!! 😋👌
Este flan de coco es el postre perfecto ya que es sin huevo, sin lácteos, sin gluten y bajo en azúcar. Qué más se puede pedir??? que sea fácil, rápido y rico?? pues también, lo tiene todo. Tienes que probarlo está delicioso!!
Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/zoUSaN-kBBw
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Primero haremos el caramelo. Poner la panela o el azúcar elegido en la sartén con el agua, dejamos que se humedezca y encendemos el fuego. Una vez que empiecen las burbujas dejar cocinar unos 2 - 3 minutos a fuego bajo hasta que el agua se evapore.
- 2
Retirar del fuego y colocar en los recipientes, esta receta da para dos flanes medianos o uno grandecito.
Repartir por los laterales del recipiente elegido y de forma opcional añadir coco rallado al gusto (quedará pegado al caramelo). Reservamos y seguimos con la preparación del flan.
- 3
En un cazo poner un poco de leche de coco y la maizena, remover en frío para asegurarnos que no quedan grumos. Una vez que la maizena queda integrada, añadir el resto de la leche de coco, la bebida de soja y la stevia, mezclamos bien y encendemos el fuego.
- 4
Cocinar 7 - 8 minutos a fuego medio-bajo y sin dejar de remover (si te descuidas la maizena se queda en el fondo)
Nada más empiece a espesar y vemos que al pasar la espátula o cuchara esta dibuja un camino en la crema es momento de retirar del fuego. Esto es muy importante, ya que si te pasas y espesa demasiado, cuando enfríe el flan estará duro.
- 5
Repartir en los recipientes, tapar con film en contacto con la crema y dejar que enfríe hasta temperatura ambiente. Después reservamos en el frigorífico al menos 4 horas o de un día para otro.
- 6
Pasa el tiempo... Listo para disfrutar!! tienes que probarlo está delicioso!!
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