Ayam Saos Asam Manis (Tanpa Nanas)

Icha Sekar Sakti
Icha Sekar Sakti @ichasakti
Jakarta - Yogyakarta

Ayam saos asam manis yang cukup simpel, memanfaatkan bahan yg dipunya 😆

Referensi: purakitchen (dengan modifikasi)

Ayam Saos Asam Manis (Tanpa Nanas)

Ayam saos asam manis yang cukup simpel, memanfaatkan bahan yg dipunya 😆

Referensi: purakitchen (dengan modifikasi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. Ayam goreng tepung:
  2. 250 grdada ayam tanpa tulang, potong-potong
  3. 1 bungkusTepung bumbu untuk adonan kering (saya pakai kobe)
  4. Tepung bumbu untuk adonan basah (saya pakai kobe)
  5. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  6. Saos:
  7. 2 buahtomat, potong-potong
  8. 100 mlair untuk memblender
  9. 2 buahwortel, iris memanjang
  10. Cabe merah besar, potong-potong
  11. Cabe hijau besar, potong-potong
  12. 1/2bawang bombay, potong-potong
  13. 1/2 sdmair lemon/jeruk nipis
  14. 2 sdmgula pasir
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam, adonan basah dan adonan kering

  2. 2

    Celupkan ayam ke adonan basah lalu ke adonan kering (sambil dicubit-cubit supaya tepung meresap)

  3. 3

    Goreng ayam sampai kecoklatan. Sisihkan

  4. 4

    Sekarang buat saosnya. Masukkan tomat dan air ke blender. Blender sampai halus (note: kalau suka saosnya melimpah, bisa ditambah tomat dan airnya)

  5. 5

    Di pan tanpa minyak, saring tomat yang sudah diblender. Taburkan air lemon, gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

  6. 6

    Masukkan wortel dan bombay sampai cukup layu. Lalu masukkan cabe. Masak sambil diaduk sampai air berkurang/mulai mengental

  7. 7

    Masukkan ayam, masak sambil diaduk sampai saos merata. Koreksi rasa

  8. 8

    Ayam saos asam manis siap disajikan. Dimakan pakai nasi hangat, sedap lho bun 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Sekar Sakti
Icha Sekar Sakti @ichasakti
pada
Jakarta - Yogyakarta
👩‍🍳 Kitchen brings happiness 🥣🫕🍳🥘PS. Ada beberapa resep pakai kompor induksi;Tips masak dengan kompor induksi:▪︎WAJIB pakai wajan/panci stainless steel karna kompor induksi menghantarkan elektromagnetik, bukan listrik▪︎Pakai mode manual alias set timer ataupun temperatur secara manual aja Bun, hemat listrik 🤭😆Happy cooking! 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa