पाव भाजी(pav bhaji recipe in hindi)

Diya Sawai
Diya Sawai @ChefDiya_28
Ahmedabad

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"HAPPY WOMEN'S DAY" TO ALL WOMEN
आज मेने विमेंस डे के दिन हमारी घर मे जो भी विमेंस है उनके के लिए यह पाव भाजी बनाया है।
पाव भाजी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और बनाने में बहुत ही आसान, पाव भाजी को बनाने में समय भी कम ही लगता है, आपके यहां मेहमान आये हो या किटी पार्टी हो, आप पाव भाजी बनाकर अपने दोस्तों को खिला सकती हैं, तो आइये आज हम पाव भाजी बनायें।

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सामग्री

30-40 मिनट
  1. 1 कपफूलगोभी
  2. 1 कपपत्ता गोभी
  3. 1 कपबैंगन
  4. 2आलू
  5. 1 कपमटर उबले हुए
  6. 2प्याज बारीक कटा हुआ
  7. 2शिमला मिर्च बारीक कटे हुए
  8. 4टमाटर की प्यूरी
  9. 2 चम्मचअदरक लहसुन की पेस्ट
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचसूखा धनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचहल्दी
  13. 2 चम्मचपाव भाजी मसाला
  14. स्वादानुसारनमक
  15. 2 चम्मचबटर
  16. आवश्यकतानुसारतेल
  17. आवश्यकतानुसारहरा धनिया

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सारी सब्जियों को अच्छे से धो कर बड़े- बड़े टुकड़ों में काट लें फिर एक कुकर में सारी सब्जियों को डालकर आधा कप पानी और नमक और हल्दी डालकर 2-3 सीटी लगा ले।जब सारी सब्जियां उबल जाए तो उन्हें अच्छे से मैस कर ले।

  2. 2

    मटर को अलग से उबाल ले।

  3. 3

    अब कढ़ाई में एक चम्मच तेल और थोड़ा सा बटर डालकर गर्म करें फिर उसमें कटी हरिमिर्च,प्याज, शिमला मिर्च, मटर डालकर भून ले फ़िर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।

  4. 4

    अभी टमाटर की प्यूरी डालकर सारे मसाले डालकर अच्छे से 10 से 15 मिनट के लिए भुने।

  5. 5

    जब मसाला अच्छे से भून जाए तो उसमे मैश की हुईं सब्जियां और पाव भाजी मसाला डालकर चला ले और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढककर पका ले।

  6. 6

    अब तबे को गैस पर गरम करने रख दे और पाव के बीच में दो हिस्से कर ले दोनों तरफ बटर लगाकर हल्की आंच पर दोनों तरफ से शेक ले।

  7. 7

    अंत में, पाव और भाजी को कुछ कटे हुए प्याज़, धनिया, नींबू और मक्खन के साथ पाव भाजी के रूप में परोसें।

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